Bu şaşırtıcı İngiliz tatlısı, 1972'de West Essex'teki Aç Keşiş restoranının menüsüne dahil edildi. Anında popülerlik kazandı, tatlı sadece İngiltere'de değil, hazırlanmaya başladı. Amerikan ve Avustralya süpermarketlerinin raflarında Banoffi turtası ortaya çıktı. Tatlıların yazarları kendi başyapıtlarının haklarını savunmayı başaramadılar, ancak "Banoffi turtası burada ortaya çıktı" hatırlatmasıyla restoranlarında bir işaret bırakmaya karar verdiler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 250 g;
- - tavuk yumurtası -2 adet;
- - tereyağı - 125 g;
- - ince şeker - 25 g;
- - muz - 5 adet;
- - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- - krem yağlı% 35-350 ml;
- - hazır kahve - 1 çay kaşığı;
- - pudra şekeri - 1 tatlı kaşığı;
- - öğütülmüş kahve - dekorasyon için.
Kullanım kılavuzu
1
Baz için kısa pasta yapın. Unu eleyin ve doğranmış tereyağı parçalarıyla karıştırın. Yağı önceden dondurun. Unu şekere ekleyin, sonra tereyağı kırıntılarına iyice öğütün.
2
Bu prosedür için, hamur yapmak için özel bir nozulu bir mikser veya mutfak robotu kullanabilirsiniz.
3
Yumurtaları yıka ve ayrı bulaşıklara ayır. Bir yumurtayı tamamen, ikinci yumurtanın bir yumurta sarısını alır. Yumurtaları hamurun bulunduğu kaseye aktarın, tekrar yoğurmaya başlayın. Plastik bir hamur alın, gerekirse bir kaşık soğuk su ekleyin. Bitmiş hamuru folyo ile sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
4
Kum kütükleri için bir pişirme kabı hazırlayın, yağla yağlayın. Hamuru hamurdan çıkarın, kalıbın altına koyun. İş parçasının kenarları formun kenarlarını örtmeli, fazla hamuru kesmelidir.
5
Fırını 180 dereceye ısıtın. Kısa hamur hamurunun altına pişirme kağıdı sürün, ardından yükleyin. 15-17 dakika pişirin. Ardından, yükü çıkarın ve tabanı kahverengi olana kadar hazırlayın.
6
Dolguyu hazırlayın. Yüksek kaliteli haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kavanozunu açın. İçine kalın bir kat kum uygulayın. Muzları soyup kesin. Meyveleri forma koyun, tüm dilimleri sıkmaya çalışın.
7
Büyük tepelere kadar çok soğutulmuş tereyağı kremasını çırpın. İşlemde pudra şekeri ve hazır kahve ekleyin.
8
Bitmiş kremayı bir kaşıkla veya bir hamur işi torbası kullanarak muzlara koyun. Çırpılmış krema üzerine ince öğütülmüş kahveyi eleyin, böylece banffi pastasını süsleyin. Bitmiş tatlıyı masaya servis edin.