Alabaş bir tür lahana. Çok fazla C vitamini içerir. Bu sebze mineral tuzları, fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, kobalt ile zenginleştirilmiştir. Metabolizmayı normalleştirmek için alabaşlar diyetinize dahil edilmelidir. Bahçede yaz olduğu için, elma ve çam fıstığı ile soğuk alabaş çorbası pişirmenizi öneriyoruz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 orta boy alabaş başı;
- - 2 yeşil elma;
- - 500 ml ryazhenka, kefir veya yoğurt;
- - herhangi bir taze yeşillik yarım demet;
- - 1 çay kaşığı limon suyu;
- - karabiber, tuz, çam fıstığı, kırmızı biber, nane yaprağı.
Kullanım kılavuzu
1
Elmaları kabuğundan soyun, çekirdeği çıkarın, küçük küpler halinde kesin, limon suyunu serpin. Elma gibi küçük küpler halinde kesilmiş sarımsak yetiştirin. Elma küpleri ile karıştırın. Bir karıştırıcı ile püre kütlesine öğütün.
2
Kıyılmış yeşillikleri, fermente pişmiş sütü püre elma ve alabaş, tuz ve karabibere ekleyin. Karıştırın, soğutun.
3
Çam fıstığı servis için daha uygundur, ancak fıstık, ceviz, hatta ayçiçeği çekirdeği alabilirsiniz. Yine de, bu tür püre çorbası çam fıstığı ile çok daha iyi birleştirilir.
4
Soğutulmuş çorbayı kaselere veya uzun bardaklara dökün, çam fıstığı serpin ve üstüne bir tutam kırmızı toz kırmızı biber serpin. Taze nane yaprakları ile süsleyin.
5
Elma ve çam fıstığı ile soğuk sarımsak çorbası püresi, ışığı serinletmeye hazırdır. Sıcak yaz günlerinde vazgeçilmez bir yemek! Çorbaya birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz.