Sığır eti hem karmaşık tatil hem de oldukça günlük yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Eti sulu ve hassas hale getirmek ve hazırlanması mümkün olduğunca az zaman aldı, çeşitli katkı maddeleri içeren bir tencerede güveç veya sulu köfte yapın. Sadece uygun bir garnitür hazırlamak için kalır - ve öğle veya akşam yemeği için ana yemek hazırdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Bira sığır eti:
- 900 g sığır eti;
- 600 ml koyu bira;
- bir portakal suyu ve lezzet;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 30 g tereyağı;
- 2 yemek kaşığı un;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 0.5 çay kaşığı hindistan cevizi;
- 2 diş sarımsak;
- 2 büyük soğan;
- 1 çay kaşığı kahverengi şeker;
- öğütülmüş karabiber;
- defne yaprağı.
- Ev yapımı Hamburgerler:
- 900 gr yağsız sığır eti;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tuz
- biber.
Kullanım kılavuzu
1
Biradaki sığır eti çok sıradışı ve narin bir tada sahiptir. Bel kısmını küçük küpler halinde kesin ve tuz, karabiber, un ve öğütülmüş hindistan cevizi karışımında yuvarlayın. Tereyağı ve bitkisel yağı bir tencerede karıştırın, et küplerinin yarısını kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın. Onları bir tabağa koyun, kalan yağı bir güvenin içine dökün ve sığır etinin ikinci kısmını kızartın.
2
Kalan yağda yaklaşık 5 dakika, geçen soğan kıyılmış halkalar ve ince kıyılmış sarımsak. Esmer şeker ekleyin ve şeker karamel haline gelene kadar karışımı bir dakika daha ateşte tutun.
3
Eti bir güveçe koyun, bira ile doldurun, portakal suyu, defne yaprağı ve lezzetin yarısını ekleyin. Karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve pişene kadar sığır eti pişirin. Et yumuşadığında, tuzlayın, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin, kalan lezzet ile serpin. Sığır eti bira pişmiş veya haşlanmış patates ve yeşil salata ile servis yapın.
4
Bir hamburger olan fast food'un taç yemeğini de hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Sığır pirzola ile ev yapımı bir sandviç, restoran meslektaşından çok daha lezzetli ve sağlıklı. Bir kıyma makinesi et düzelticilerinden çift geçiş - omuz bıçağının sığır filetosu, kabuk veya alt kısmı. Dört kalın yuvarlak köftesi kör.
5
Kalın tabanlı bir tavada, bitkisel yağı ısıtın. Burgerleri çıkarın ve her iki tarafta üç dakika kızartın. Pirzolalara tıklamayın, aksi takdirde onlardan lezzetli meyve suyu akacak ve et kuru olacaktır. Hamburgerleri ters çevirin ve tuz ve karabiber serpin. İyi yapılmış etlerden hoşlanıyorsanız, birkaç dakika daha tavada bırakın.
6
Susam tohumu ile yuvarlak bir topuz ikiye kesin. İçine bir yaprak yeşil salata ve bir köfte yerleştirin. Hamburgerlere ketçap, tatlı hardal, sebze ve patates kızartması ile servis yapın.