Krep, hem yetişkinler hem de çocuklar - herkes tarafından sevilen Rus mutfağının en popüler yemeğidir. Krep evrensel bir yemektir. Her türlü sos ile servis edilebilir. Kreplerin lezzetli görünmesi için hamur doğru pişirilmelidir. Krep yaparken ana şey, iyi karıştırılmış bir hamur ve doğru tava.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Un - 1.5 yığın.
- Yumurta - 2 adet.
- Süt - 1 yığın.
- Bitkisel yağ - 50 ml
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Büyük bir seramik kapta yumurtaları kırın. Oraya şeker ve un ekleyin ve iyice karıştırın.
2
Hamuru iyice karıştırarak yavaş yavaş süt ekleyin. Bunu yapmak için bir çırpma teli veya blender kullanabilirsiniz. Tüm topakları kırmak zorunludur.
3
Bir çorba kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha tatlı krepleri seviyorsanız, başka bir yemek kaşığı şeker ve vanilya ekleyebilirsiniz.
4
Tavayı iyice ısıtın. Tava bitkisel yağ veya bir domuz yağı ile iyi kaplanmalıdır.
5
Hamuru bir dökme kaşıkla tavaya dökmek en uygunudur. Bir krep, standart kepçenin yaklaşık yarısına ihtiyaç duyar. Hamur döküldüğünde, tüm yüzeyinin ince bir tabaka ile eşit bir şekilde kaplanması için tavayı sallamaya başlamamız gerekir.
6
Üzerinde kabarcıklar göründüğünde ve hamur artık sıvı olmadığında krepini ters çevirin. Yeterli el becerisine ve hafif bir tavaya sahipseniz, krepleri sadece havaya atarak ters çevirebilirsiniz. Bunu nasıl yapacağını bilmeyen - bir spatula kullanmak daha iyidir.
7
Bitmiş krepleri çıkardıktan sonra, tavayı hemen tereyağı veya domuz yağı ile yağlamanız ve ardından sadece hamuru dökmeniz gerekir. Hazır gözleme eritilmiş tereyağı veya margarin ile yağlanmalıdır. Ama hemen yapmayın, aksi takdirde krepler katılaşacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Krepler reçel, tatlı sos, ekşi krema, bal ve havyar ile servis edilebilir.