Ödev pirzola pişirmenizi ister. Ancak o kadar yorgunsun ki, tava üzerinde durmak ve üzerinde hiçbir şeyin yanmadığından emin olmak için gücüne sahip değilsin. Pirzolaları fırında pişirmeye çalışın - lezzetli, hızlı ve hiç de zahmetli değil.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 0, 5 kg et veya kıyma;
- 2 büyük soğan;
- kahverengi ekmek kırıntısı;
- 1 büyük havuç;
- 1 etli domates;
- 2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. süt;
- 1 yumurta
- bitkisel yağ;
- un veya ekmek kırıntıları;
- tuz
- baharatlar;
- dzhusay;
- Acıka;
- peynir.
Kullanım kılavuzu
1
Eti kıyma makinesinde bükün. Pirzolalar için, yağlı çizgiler ve sığır eti ile domuz eti karışımı en iyisidir. Eti takip ettikten sonra bir soğanı bir kıyma makinesinden öğütün. Eldeki kıyma makinesi yoksa, hazır kıyma kullanın.
2
Ekmeği sıcak sütle ıslatın. Sarımsakları ince doğrayın veya sarımsak sıkacağı ile kıyın. Havuçları şeritler halinde kesin.
3
Ekmek hamurunu iyice sıkın. Kıyma, soğan, ekmek kırıntısı, sarımsak ve yarım havuçu birleştirin. Yumurtayı bir kütleye bölün, tuz, baharat ekleyin.
4
İyice karıştırın ve kıyma yoğurun. 15-20 dakika buzdolabına koyun. Bu arada sosu da yap.
5
Domatesleri birkaç dilime ayırın. Soğanı ve jusaları ince doğrayın. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Soğanı biraz altına kadar geçirin. Sonra domatesleri ve kalan havuçları ekleyin.
6
Sebzeler az meyve suyu ürettiyse, tavaya biraz su ekleyin. Tuz, jusai, adjika ve baharat ekleyin. 3-5 dakika sonra, sosu sobadan çıkarın ve bir fırın tepsisine veya köftenin pişirileceği formda dökün.
7
Kıymadan, örneğin yuvarlak veya dikdörtgen gibi orta boy pirzola kalıplayın. Her birinin ortasına küçük bir parça sert peynir sarın.
8
Köfteleri un haline getirin ve sosu koyun. Köfteleri birbirinden uzak tutmaya çalışın.
9
Yemeği 180-200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 30-40 dakika pişirin. Zaman zaman köfteyi sosun üzerine dökebilirsiniz.
10
Pirzola hafif kahverengileştiğinde, birini kürdan ile hafifçe delin veya bir bıçakla hafifçe itin. Et muamelesinden şeffaf meyve suyu öne çıkarsa, yemek hazırdır.
11
Köfteli bir garnitür olarak, patates püresi, haşlanmış pirinç, fasulye, mercimek veya taze sebze salatası iyi gidecek.