Sarımsak, dünyadaki ülkeler arasında popüler bir sebze ürünüdür. Akut spesifik bir tadı ve karakteristik bir kokusu olduğu için tıpta bir anti-enflamatuar, antiviral ve elbette yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Tüm dünyada vazgeçilmez bir baharat olarak kabul edilir. Sarımsak et yemekleri, kümes hayvanları yemekleri, balık, çorbalar, çeşitli soslara eklenir, sosislerde "baharatlı" bir katkı maddesidir. Taze genç sarımsak yaprakları çeşitli salatalara gidin. Sebze ve dekapaj için vazgeçilmezdir. Bu özel sebze mahsulü nasıl temizlenir? Birkaç yol vardır: basit ve talepkar beceri.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - bıçak;
- - kesme tahtası;
- - bir kase - 2 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Ünlü şef Tod Coleman aşağıdaki gibi sarımsak soymayı öneriyor. Bir baş sarımsak alın. Yukarıdan bir avuç vuruşu ile karanfil haline getirin. İki büyük, derin metal kase alın ve bunlardan birini kafasından ayrılmış dilimler içine koyun. İkinci bir kaseyle örtün ve kuvvetlice çalkalayın. 10 saniye sonra sarımsak soyulur.
2
Sarımsakları soymanın en kolay ve en yaygın yolu bıçak kullanmaktır. Sarımsak yıkayın, ancak bu gerekli değildir, lobun kesilmesi, üst kısımlar, ilk integumenter yaprakların çıkarılması, bir karanfilin kafasından çıkarılması, bir bıçak alın ve lobülü sonuna kadar çıplak, kalan integumenter yaprakların çıkarılması.
3
Sarımsak pişirmek için evrensel seçenekler vardır. Örneğin, pişmiş sarımsak. Bu formda, kümes hayvanlarını pişirmek için kullanılabilir, salata soslarının bir parçası, püresi çorbaları, baget ve diğer un ürünlerine daha fazla pişirme için veya hazır sos olarak kullanılabilir. Bu durumda, hiç temizleyemezsiniz, ancak tüm kafayı pişirebilirsiniz. Veya, mutfak yemeklerinin sonraki preparatlarında pişmiş sarımsakın daha rahat kullanımı için, kabuğun en üst katmanını çıkarın, üst kısımları kesin, sanki karanfilden kapakları çıkarın.
4
Genç sarımsak, hafif nemli bir kabuğa sahiptir, bu da soyulmasını kolaylaştırır. Daha önce lob ve üst kısmı bir bıçakla kestikten sonra, kalan yaprakları elinizle çıkarın.
5
Sarımsakları soyurken, popüler olarak "öfke" olarak adlandırılan çekirdek parçayı çıkarabilirsiniz. Sarımsak tadı ve bir bütün olarak bulaşıklar bundan bozulmaz. Ancak sarımsak yedikten sonra ağız kokusundan kaçınılabilir.
Dikkat et
Sarımsak, gastrointestinal hastalıkların ve safra taşı hastalığının alevlenmesi için önerilmez.
Yararlı tavsiyeler
Maydanoz, kakule tohumu veya tarçın sapı, sarımsak yedikten sonra nefesinizi yenilemeye yardımcı olacaktır. Yukarıdaki ürünlerden birini çiğneyerek, sarımsak kokusunu muhataplar için çok keskin ve fark edilmez hale getirebilirsiniz.