Havadar, hafif ve gevrek susam kabukları kendi başlarına lezzetlidir. Ve eğer onları hala meyve ile süslerseniz, susam ve karamel armutun çok ilginç bir kombinasyonuyla tamamen yeni bir yemek alacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- tereyağı - 100 g;
- kahverengi şeker - 200 g;
- yoğurt - 150 g;
- siyah susam - 50;
- beyaz susam - 50 g;
- buğday unu - 300 g;
- soda - 0.15 çay kaşığı;
- turuncu - 1 adet;
- portakal kabuğu - 3 yemek kaşığı;
- kireç - 2 adet;
- armut 1 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Armut yıkayın, ince dilimler halinde kesin, az miktarda su dökün, 50 gram kahverengi şeker ekleyin ve orta ateşte pişirin.
2
Yağı 100 gram kahverengi şekerle iyice karıştırın.
3
Şimdi bu kütleyi kalın (içilemez) yoğurtla çırpın.
4
Elde edilen kütleyi iki parçaya bölün. Bunlardan birinde siyah susam, diğerinde - beyaz. Hamuru düzgün bir renk haline getirmek için önce siyah susam tohumlarını öğütün. Şimdi beyaz susamlı hamurda, soda ve siyahla karıştırılmış 150 gram un ekleyin - aynı miktarda un, ancak soda olmadan.
5
Hamuru yaklaşık 3 santimetre kalınlığında açın ve istenen boyuttaki daireleri kesin. Bu, camdan biraz daha geniş bir çapa sahip bir kupa kullanılarak yapılabilir.
6
Kekleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve portakal kabuğu rendesi serpin.
7
Armut şurubuna saygı duyulduğunda, bitmiş çiçek şekilli dilimleri yerleştirin.
8
Aynı şekilde, önce süslemeden pastayı siyah susam tohumları ile yuvarlayın ve kesin.
9
20-30 dakika boyunca önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
10
Karamelli turunçgiller yapın. Dilim sayısı siyah susamlı kek katmanlarının sayısına eşit olmalıdır. Ayrıca az miktarda su ile, kalın şurubu elde edene kadar 50 gram şeker kaynatın.
11
Bitmiş kekleri oda sıcaklığına soğutun ve sıcak şurup dökün.
12
Tekrar soğutun, böylece şurup donar ve kabuklara portakal ve limon dilimleri koyun.
Yararlı tavsiyeler
Hamurlara siyah susamla soda ekleyebilirsiniz, böylece ürünler daha havadar olur. Soda olmadan daha yoğun ve gevrek olurlar. Lezzetli ve o ve diğerleri, böylece deney yapabilirsiniz. Buna ek olarak, siyah susam tohumu satın alma fırsatınız yoksa, haşhaş tohumu ve beyaz hindistancevizi pulları ile değiştirin. Ayrıca yoğurtu kefir veya fermente pişmiş süt ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Çok lezzetli çıkıyor.