Karides sadece meze olarak iyi değildir. Düzgün pişirilirse, harika bir ana yemek olabilirler. Meyilli karides, yumuşak ve ilginç tadı ile sizi şaşırtacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- karides
- sarımsak
- hafif bira veya maden suyu
- un
- bitkisel yağ
- yumurta akı
- limon
Kullanım kılavuzu
1
Başlamak için karides hazırlayın. Kral karidesleri kullanırsanız çok lezzetli olacak, ancak bu tarif sıradan olanlar için de geçerlidir. Çözdürün, iyice durulayın ve temizleyin. Karideslerin tadını daha doygun hale getirmek için önce onları marine etmek daha iyidir. Bunu yapmak için birkaç diş sarımsak rendeleyin, su, tuz ve yağ ekleyin (zeytin daha iyidir - daha sağlıklıdır). Sarımsak aroması sizi rahatsız ediyorsa, öğütülmüş biber veya biber ile değiştirin. Tüm malzemeleri birleştirin ve deniz ürünlerini yaklaşık 10 dakika karışımda bırakın. Sonra çıkarın, karidesleri biraz kurulayın ve fazla sarımsakları çıkarın. Şimdi meyilli ürünler için gidin.
2
Unu hazırlayın. İçine su veya bira dökün (istediğiniz gibi). Yumurta akı ve bitkisel yağ ekleyin. Kütle pürüzsüz olana ve örtülene kadar bir mutfak çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın. Böylece, gözleme hamuruna benzer bir karışım elde edersiniz. Bu nedenle, zamanınız kısıtlıysa, gözleme unu satın alabilirsiniz (sadece bira veya su eklemeniz gerekir) ve görevinizi basitleştirebilirsiniz. İdeal olarak, meyilli iki saat bekletilmelidir, bu yüzden önceden pişirmeye başlamanın daha iyi olduğunu unutmayın.
3
Her şey kızartma için hazır olduğunda, bir tavada bitkisel yağ ısıtın. Her karidesleri kuyruğundan alın, unu daldırın ve sonra meyilli haline getirin ve bir tavaya koyun. Karidesler genellikle çabuk kızartılır, 2-3 dakika yeterlidir. Ana şey, meyilli kahverengileşmiş ve altın bir kabuk oluşmasıdır. Karideslerin yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
4
Küçük detayı unutmayın: deniz ürünleri limon suyu ile iyi gider. Servis yapmadan önce bir tabak dökün. Bir dekorasyon olarak, halkalara dilimlenmiş marul ve soğan kullanabilirsiniz.
Karides meyilli pişirmenin farklı yolları vardır, ancak yukarıda önerilen geleneksel ve en popüler olanıdır. Hayal gücünü gösterebilir ve ek malzemeler ekleyebilir veya herhangi bir ürünü değiştirebilirsiniz. Bazıları, örneğin, şarapta turşu karides. Denemekten korkmayın!
İlgili makale
Meyilli lezzetli karides nasıl pişirilir