Pilav pişirmek için özel mutfak becerilerine ve yeteneklerine sahip olmalısınız. Ancak etli pilav pişirmek için daha basit seçenekler var. Aynı zamanda, yemek de aromatik ve lezzetli çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Etli pilav için:
- - 1-1.5 bardak uzun taneli pirinç;
- - 400 g et (domuz eti
- sığır);
- - 1 soğan;
- - 1 havuç;
- - 1/4 çay kaşığı sıcak kırmızı biber;
- - tadı tuz;
- - kızartma için bitkisel yağ.
- Etli pilav için
- fırında pişmiş:
- - 1 bardak pirinç;
- - 300-400 g domuz eti;
- - 2 soğan;
- - 1 havuç;
- - baharatlar
- tadı tuz;
- - bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Etli pilav
Eti soğuk su altında durulayın, kurutun. Eti küçük parçalara ayırın. Etleri altın kahverengi olana kadar yüksek sıcaklıkta 10 dakika boyunca bitkisel yağda soteleyin, ara sıra karıştırarak. Sonra ısıyı azaltın ve et hazır olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
2
Soğanı soyun ve küçük şeritler halinde doğrayın. Rendelenmiş soyulmuş havuç. Baharatlar ekleyin - ete tuz, kırmızı biber, soğan ve havuç. Eti karıştırın ve bir tencereye koyun.
3
Pirinci soğuk suda durulayın. Uzun taneli pirinci ete dökün ve bir kaşıkla eşit olarak dağıtın. Yavaşça kaynar su dökün. Pirinci 1 cm kadar kaplamalıdır.Suyu eşit bir şekilde emmek için, suyu pilav ile karıştırın, ete dokunmamaya dikkat edin. Tavayı kapakla kapatmayın.
4
Pirinci, su emilene kadar orta ateşte etle haşlayın. Sonra ısıyı en aza indirin, örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Pirinç hazır olduğunda, etle karıştırın ve kapağın altında en az 5 dakika ısrar edin.
5
Etli Pilav
Önceden yıkanmış pirinci yarıya kadar tuzlu suyla kaynatın. Soğanları ince şeritler halinde kesin ve havuçları orta bir rende üzerine rendeleyin.
6
Eti yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Et dilimlerini ayçiçek yağında bir tencerede hafifçe kızartın. Ete soğan ve havuç ekleyin. Eti sebzeli yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Pişirmenin sonunda, tuz ve baharatları tatlandırın.
7
Bitkisel yağı pişirme için kil kapların altına dökün. Et kütlesini 2 parçaya eşit olarak bölün. Tencereleri etin yarısı ile doldurun, haşlanmış pirinci üstüne ve sonra kalan kızarmış et parçalarını koyun. Her bir tencereye biraz kaynamış su dökün, kapaklarla örtün ve soğuk bir fırına koyun. Sıcaklığı 200 ° C'ye ayarlayın. 30-40 dakika sonra, tencerelerde etli pirinç hazır olacaktır.
İlgili makale
İspanyol Tavşan ve Tavuk Pilav Nasıl Pişirilir
- Etli pilav
- fırında etli pilav