Kuru kayısı kuru kayısıdan başka bir şey değildir. Fısıltılar (en büyük ve en tatlı kuru meyveler), kaisa (iki yarıya kesilmiş kuru kayısı) ve kayısı (taşlı kuru meyveler) olarak da adlandırılır. İnsanların meyve kurutmasının nedenlerinden biri, ürünün tadını ve faydalarını uzun süre koruma arzusudur. Ek olarak, kurutulmuş meyvelerdeki fruktoz konsantrasyonu, taze bir meyveye göre çok daha yüksek ve 5 kat daha fazla kaloridir. Bununla birlikte, kuru kayısı sadece kurutma için yararlı değildir, bundan sonra düzgün bir şekilde saklanması önemlidir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Kurutulmuş meyveleri, kuru kurutulmuş meyveleri sadece nem nedeniyle hızlı bir şekilde kalıpta saklayabilirsiniz.
2
Oda sıcaklığı, insanlar için rahat, kuru kayısı ve diğer kuru meyveleri saklamak için idealdir. Kuru kayısıların uzun süreli saklanması için ideal sıcaklık 20 santigrat derecedir.
3
Kuru kayısı sadece doğrudan güneş ışığında kurutulur, ancak karanlık bir yerde, ısı kaynaklarından uzakta saklamak daha iyidir.
4
Ayrıca, meyveler sıkıca kapalı kaplarda veya kapalı kaplarda saklanmalıdır. Herhangi bir kapalı kap, cam veya plastik kavanoz, "fermuarlı" çantalar vb. Bu amaçlar için kağıt veya keten torba ve çanta kullanmamak daha iyidir - böcekler hızla başlar. Ve oksijen, yüksek nem durumunda da kuru kayısıların daha fazla kurumasına katkıda bulunacaktır - kalitesinin bozulması, küf oluşumu ve ürünün bozulması. Bu koşullara bağlı olarak kuru kayısılar 12 ay boyunca saklanabilir.
5
Çok az insan bilir, ancak kuru kayısı donmuş olarak saklanabilir. Kurutulmuş meyveyi hava geçirmez bir kapta paketleyin ve dondurucuya gönderin. Bu inceliği tatmak istediğiniz anda, kuru kayısıları oda sıcaklığında eritin. Donmadan önce olduğu gibi sulu, besleyici ve elastik olacaktır. Dondurucuda kuru kayısıların 12-18 aydan daha uzun süre zarar görmemesi önerilir.
Dikkat et
Kuru kayısılardan faydalı ve lezzetli haşlanmış meyve, jöle ve soslar elde edilir. Ondan ayrıca turta ve turtalar için dolgular, şekerlemeler için dolgular ve süslemeler de hazırlayabilirsiniz. Kuru kayısı - salatalar için harika bir bileşen, aynı zamanda et veya tavuğu ya da fırında pişirmek için kullanılır.
Yararlı tavsiyeler
Kullanmadan önce kuru kayısıları suyla durulayın, üst toz tabakasını çıkarın. Bazen kuru meyve olan kükürt ve kimyasallardan kurtulmak için kuru kayısıları 1-2 saat soğuk suda bekletin ve kaynar suyla haşlayın.