Ardıç meyveleri birçok yemeğin aromasını ve tadını iyileştirebilir, ete tart aroması verir. Kendileri de yakalanan oyunu pişiren avcılar arasında popülerdir. Ünlü şefler sadece bu bitkinin meyvelerini değil, aynı zamanda konileri ve dalları da kullanırlar.
Tarifini seç
Kurutulmuş ve taze ardıç meyveleri, yağlı etin (kaz ve domuz eti), kümes hayvanlarının, balıkların tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır, örneğin sığır etinden herhangi bir kızartmaya eklenebilirler. Bu baharat, kış hazırlıkları için de yararlıdır. Özellikle sarımsak ve sırılsıklam elma ile lahana turşusunda bulunur.
Meyveler içeceklere eklenir: bira, jöle, kvas. Evde cin ve votka ardıçla hazırlanır. Kuru meyvelerden, bitkiler zencefilli kurabiye ve birçok tatlı için şurup için temel oluşturan şeker yapar.
Bu meyvelerin aromasının tadını çıkarmak ve içerdiği tüm yararlı unsurları elde etmek için karmaşık bir yemek pişiremezsiniz, ancak buzdolabında 2 gün saklanan çay demleyin. Bunu yapmak için 1 çay kaşığı çilek 0, 5 l kaynar su dökmeniz ve 1, 5 saat beklemeniz gerekir.
Bu bitkinin meyvelerini yemeğe eklemeden önce, hangi baharatlarla birleştirilebileceklerini bilmeniz gerekir. Sofistike bir aroma elde etmek için mercanköşk, biberiye, kimyon veya nane yararlıdır. Ardıç, sarımsak, soğan ve kereviz içeren yemekler için de mükemmeldir. Evde hazır baharat hazırlanabilir: 1 yemek kaşığı için bir harçta ezin. ardıç, kurutulmuş mantar ve kişniş, 1 çay kaşığı. yenibahar ve karabiber, daha sonra 1 çay kaşığı ekleyin. kaba tuz. Bu karışım domuz eti, özellikle pirzola için en uygunudur.
Bu baharatın kullanılması için bazı kuralların bilinmesi önemlidir. Yemeğin ağırlığına göre gerekli sayıda çilek hesaplayın. Herhangi bir ürünün 1 kg'ı için 6 parçadan fazla olmamalıdır.