Şehirlerde, süt çeşitleri çeşitlidir, hem% 1.5 yağ hem de% 6 satın alabilirsiniz. Ancak küçük kasabalarda ve hatta daha fazla köylerde, süt ya 3.2 veya daha yüksek ya da genellikle sadece yağ içeriği% 3.8 ila% 5 arasında olan inek satılmaktadır. Ancak her durumda, süt yağdan arındırılabilir ve düşük kalorili bir ürün ve lezzetli bir yağ kremi elde edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- geniş boyunlu kap
- tülbent
- derin kaşık
- karıştırıcı
Kullanım kılavuzu
1
Sütü geniş boyunlu bir kaba dökün ve bir gün boyunca serin bir yere koyun. Bu süre zarfında sütün yağlı kısmı yükselir. Kap şeffafsa, sütün hacminin iki katmana nasıl bölündüğünü, ilk katmanın krem olduğunu ve ikincisinin yağsız süt olduğunu görebilirsiniz.
2
Derin bir kaşık alın ve üst kalın tabakayı sütten dikkatlice çıkarın. Çıkarılan kremi atmayın, ekşi krema yerine kullanılabilir veya hamur veya kremaya krema ekleyerek bir pasta pişirebilirler.
3
Kaydırdıktan sonra sütün biraz yağlı olduğu görülüyorsa, yağdan arındırmaya devam edebilirsiniz. Karıştırıcıyı alın ve sütü yüksek hızda çırpın. Bu ürünün yağ bileşeni yağ partiküllerine dönüşür.
4
Tülbent alın ve 4 kat halinde katlayın. Karıştırıcıya çırpılmış sütü gazlı bez katmanlarından süzün. Yoğunluğu artmış olan yağlı kısım gazlı bez üzerinde kalacaktır. Yağdan arındırma işleminden sonra, ürün, % 1.5-2.2 kadar bir yağ muhtevasına sahip olacaktır. Ancak, yağsız sütün orijinal olduğu kadar lezzetli olmadığını belirtmek gerekir.