Ciddi bir anda birçok insan, sıradan şarapları şampanyaya tercih ediyor ve tat tercihleri yüzünden değil, sadece atmosferi ve misafirleri köpüğü ile sıçrama korkusundan dolayı. Aslında, bir şişe içeceği baskı altında açmak zor değildir, asıl şey teknolojiyi takip etmek ve sıkı bir ele sahip olmaktır.
Tarifini seç
Şampanya açılışı için hazırlık
Şişenin beklenen açılmasından birkaç saat önce, yaklaşık 6 ° C sıcaklığa soğutulmalıdır. Bunu yapmak için, buzdolabının alt rafına koyabilir veya buzla doldurabilirsiniz. Şampanyayı çok düşük sıcaklıklara maruz bırakamaz veya tamamen donduramazsınız - lezzetliliği belirgin şekilde azalacaktır. Soğutma, sıvıdaki gaz miktarını azaltmaya yardımcı olur.
Cam buzdolabında olmaktan buğulanacağından, şişenin önceden hazırlanmış bir peçete ile sarılması gerekecektir, bu da açılış sırasında hala yararlıdır. Mutfaktan oturma odasına alkol verirken, onu sallayamazsınız, aksi takdirde tüm hazırlıklar boşuna olacaktır.
Şampanya Açma Teknolojisi
Bir şişe köpüklü içecekteki basınç, otomobil tekerleklerinde aynı parametreyi 2-3 kat aşar, bu nedenle kullanım çok dikkatli olmalıdır. Mantarı bir tirbuşonla çıkaramazsınız - böyle bir hareket, boynun dışından basıncın serbest bırakılmasına engel olabilir ve bir cam kabın patlamasına neden olabilir.
Başlangıç olarak, şampanyayı tekrar sallamamaya çalışırken folyoyu çıkarmalısınız. Muzele - tel sargısına girerken, şişe boynu 45 derecelik bir açıyla yerleştirilmelidir. Bu, şişenin konik kısmı üzerindeki basıncı kısmen boşaltmak için gereklidir, çünkü kuvveti yukarı doğru yönlendirilir. Mantar, soluk nesnelerden ve konukların kalabalığından uzakta, duvara dönük olmalıdır. Atış sırasındaki hızı 120 km / saate ulaşır - yörüngesinden uzak durmak için iyi bir neden.
Mantarı parmağınızla tutarak, musel altından dikkatlice çıkarılır, daha sonra boyun bir peçete ile kaplanır - ayrıca çekimi yavaşlatır ve bir şeyler ters giderse misafirleri püskürtmekten korur. Mantarı parmaklarınızla sıkıca tutmanız ve şişenin dönüşünü başlatmanız gerekir. Basınç altındaki mantarın ilerlediğini hisseden, parmağınızla hafifçe bir tarafa kaydırmanız (gazları dışarı atmak için), tutuşu zayıflatmanız ve hafif bir haşhaş veya hafif bir tıslama ile boynundan kaymasına izin vermeniz gerekir.