Bir sürü gözleme tarifi var. Bir kez daha dikkatinize sunuyorum. Bagrir adlı Faslı krepleri pişirin. Bu yemek, narin ve hafif dokusu ile sizi şaşırtacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - irmik - 1.5 su bardağı;
- - buğday unu - 0.5 su bardağı;
- - hamur için kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı;
- - kuru maya - 0.5 çay kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - su - 2 bardak;
- - tuz - bir tutam;
- - tereyağı - 50 g;
- - bal - 50 g.
Kullanım kılavuzu
1
İrmik bir blender kabına aktarın ve doğrayın. İrmik toza dönüşmemeli, un haline getirilmeli, yani içinde küçük taneler bulunmalıdır.
2
Derin bir tabak alın, içine kuru maya dökün. Sonra onları iki bardak su ile doldurun, kesinlikle ılık. Bu maya karışımını uygun şekilde karıştırın, ardından aşağıdaki malzemeleri ekleyin: çiğ tavuk yumurtası, kabartma tozu, yani hamur kabartma tozu, ayrıca kıyılmış irmik, buğday unu ve bir tutam tuz. Oluşan kütleyi 5-7 dakika çırpın. Sonra ılık bir yere veya ılık suyla bulaşıklara yaklaşık 2-3 saat koyun.
3
Bu süreyi geçtikten sonra, yükselen bitmiş hamuru yavaşça karıştırın. Tavayı ısıttıktan sonra üzerine hamur dökün. Bu prosedür en uygun şekilde bir kepçe kullanılarak yapılır. Bu yemeğin yağ eklemeden, yani kuru bir tavada kızartılması gerektiğini lütfen unutmayın.
4
Krepleri sadece üstleri kuruyana kadar bir tarafta kızartın. Bu olduğunda, inceliği bir tabağa koyun.
5
Tereyağını bir su banyosunda eritin, ardından bal ile birleştirin. Bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar birbirleriyle çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
6
Kalıbı ortaya çıkan kremsi balla yağlayın. Bagrir krep hazır!