Besleyici ve hafif tadı olan Brandenburg salatası, Alman mutfağının bir eseridir. Çok yönlülüğü sevinemez ama sevinir. Atıştırmalık veya atıştırmalık olarak akşam yemeği olarak servis edilebilir ve aynı zamanda sadece yetişkinlerin değil, çocukların da tadı için.
Hazırlanmak 15 dakikadan fazla sürmez, davetsiz misafirler gelirse çok kullanışlı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - sert peynir (parmesan idealdir) - 200 gram;
- - elmalar (tatlı ve ekşi) - 1 adet;
- - armut - 1 adet;
- - badem fındık (kızarmış, kıyılmış) - 1-2 yemek kaşığı. l.
- - yoğurt (meyve veya doğal, ekşi krema kullanabilirsiniz) - 2 yemek kaşığı. l.
- - mayonez - 40 gram;
- - hardal (keskin değil, taneli) - 1 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- - tuz, şeker - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Peyniri bir doğrama tahtası üzerine yaydık ve yaklaşık 2 ila 3 santimetre boyutunda ve 5 milimetreden daha kalın olmayan şeritler halinde kestik. Süreci basitleştirmek için büyük delikli bir rende kullanabilirsiniz. Doğranmış peyniri hazırlanan yemeklere (salata kasesi veya derin tabak) koyuyoruz.
2
Elma ve armut, daha önce akan su altında yıkanır, soyulur. Meyveyi kesin ve çekirdeği çıkararak tohumları soyun. Sonra, şeritler halinde kesin ve temiz bir tabağa koyun.
3
Sonra bir limon alıp iki yarıya kesmek için bir bıçak kullanıyoruz. Yaklaşık 2 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacımız var, bu yüzden yarımlardan herhangi birini doğrudan meyveye sıkın. Bütün bunlar gereklidir, böylece meyveler kararmaz ve hoş bir arka plan aroması vardır.
4
Bademleri akan suyun altında yıkar ve kirleri temizleriz. Fındıkları derin bir kaseye koyduk ve kabuklarının soyulması için kaynar suyla döküyoruz. 5 dakika sonra suyu dikkatlice boşaltın ve soğuduktan sonra kabuğu temizleriz. Daha sonra altın kızarana kadar orta ateşte bir tavada kızartın, bir spatula ile yanmayacak şekilde zamanında döndürün. Kızarttıktan sonra, orta taşlama veya bir karıştırıcıda bir harç veya bıçakla öğütün.
5
Sonra, bir yoğurt, mayonez, hardal, tuz ve şeker sosu hazırlamanız gerekir. Tüm malzemeleri bir tabağa yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosu biraz demleyin.
6
Salata neredeyse hazır, sadece tüm malzemeleri karıştırmak, sosla baharatlamak ve hafifçe karıştırmak için kalır.
7
Malzemelerin doygun olması için 10-20 dakika serin bir yerde bırakılması tavsiye edilir. Ancak bu gerekli değildir, salata pişirildikten hemen sonra servis edilebilir.