Lor çörekler nasıl yapılır

Bu lezzetli, yumuşak ve inanılmaz kokulu çörekler hem yetişkinlere hem de elbette çocuklara hitap edecek. Sonuçta, nazik ve havadar çıkıyorlar.

Tarifini seç

Hamur için malzemeler:

• Taze süt - 250 ml;

• 2 yumurta;

• Şeker - 150 g;

• 1/2 çay kaşığı tuzu;

• Kuru maya - 1 yemek kaşığı;

• Un - 450 g;

• Vanilya şekeri - 1 paket;

• Margarin (yağ) -100 g;

• Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı).

Doldurma için malzemeler:

• 1 yumurta

• Şeker - 150 g;

• Vanilya Şekeri - 1 paket;

• Az yağlı süzme peynir - 200 g;

• Üzüm - 150 g.

hazırlanması:

1. Kuru üzüm hazırlanarak başlayalım. Ayıklanır, iyice yıkanır ve daha sonra küçük bir kaba batırılır.

2. Maya, şeker ve unu ılık süt (40 derece) içine dökün. Kütle iyice karıştırılmalı ve ılık bir yere koyulmalıdır.

3. Ardından yağı sıvı halde eritin. İçine vanilya şekeri, yumurta, tuz ve şeker konur. Her şey iyice karıştırılır ve uygun bir hamurun içine dökülür. Un, küçük porsiyonlara karışarak sert bir hamur elde edilir. Yine ısıyı gideririz.

4. Dolguyu hazırlayın. Süzme peynir, kuru üzüm (drenaj suyu), vanilya ve sade şeker ve bir fincandaki yumurtayı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütlenin likid olması durumunda, ona biraz un veya irmik eklemeniz gerekir.

5. Hamur uygun olduğunda, yaklaşık eşit büyüklükte 22-24 bilyeye bölünmelidir. Bir oklava kullanarak, onlardan kek yapın ve kenarları keskin bir bıçakla kesin. Biri büyük, ikincisi daha küçük ve üçüncüsü en az 3 çentik olmalıdır.

6. Doldurma, tam merkeze yerleştirilir ve en küçük parçaya sarılır. İyi sabitlenmelidir. Sonra aynısını biraz daha büyük olan parça ile ve sonra geri kalanı ile yapın. Topuzun çok güzel olduğu ve parçalanmaması için son derece güvenilir bir şekilde bağlanması gerekir.

7. Çörekler geldiğinde, süt ve yumurta sarısı karışımı ile yağlanır ve önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar fırına gönderilir. Ne kadar iyi kızartılır, çörekler elde edilebilir.