Çek Cumhuriyeti'nde Paskalya'nın geleneksel sembolleri kuzu, yumurta, kedi, tavşan, tavuk. Pastadan evde böyle bir kuzu pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Yumurta - 4 adet
- • Un - 350 gr
- • Tereyağı - 180 gr
- • Şeker - 280 gr
- • Süt - 170 gr
- • Hamur kabartma tozu - 1, 5 çay kaşığı.
- • Üzüm - 1 avuç
- • Portakal kabuğu - 1 çay kaşığı
- • İrmik - 1, 5 yemek kaşığı. l.
- • Ekşi krema - 120 gr
- • Hindistan Cevizli Pul - 100 gr
- Ek olarak, bir kuzu (tavşan, tavuk), mikser, fırın şeklinde çift bir forma ihtiyacınız olacak.
Kullanım kılavuzu
1
Oda sıcaklığına ısınmaları için buzdolabındaki tüm malzemeleri önceden çıkarın. Yoğun havadar köpük olana kadar bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları şekerle çırpın.
2
Yumurta şekeri kütlesine süt ve tereyağı ekleyin, daha önce elenmiş ve kabartma tozu ile karıştırılmış un ekleyin.
3
İnce bir rende üzerinde portakal kabuğunu sürün. Kuru üzümleri 5 dakika sıcak suda bekletin, havluyla kurulayın ve un içinde yuvarlayın. Hamurlara lezzet ve kuru üzüm ekleyin.
4
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. S.
Kekin kalıptan kolayca çıkması ve parçalanmaması için kalıbı yağla yağlamak ve irmik serpmek, kalıbı baş aşağı çevirerek kalan irmik çıkarmak gerekir.
Hamuru hazırlanan forma dökün, bir boşluk bırakarak bir spatula ile düzeltin. Formun ikinci kısmını kapatın, fırında 1, 5-2 saat pişirin. Böyle bir kuzu uzun bir süre ılımlı bir sıcaklıkta pişirin. Aksi takdirde, dışarıdan yanar, ancak içeride pişmez.
5
Buhar çıkışından tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin.
Fırında kuzuyu ekşi krema ve şekerle yağlayın ve hindistancevizi serpin. Gözleri kuru üzüm şeklinde tasvir edin. Bitmiş kuzuyu eritilmiş çikolata ile dökebilirsiniz. Çikolata bir su banyosunda eritilmelidir.
Dikkat et
Pişirme süresi 3 saat, 10 porsiyon elde edilir, yemeğin kalori içeriği 337 kcal / 100 gr'dır.