Doldurulmuş tavuk - şenlikli masa için bir yemek. Hazırlamak için, tavuk kesmede özel bir beceriye ve çok zamana ihtiyacınız olacak, ancak tüm çabalar cömertçe ödeyecek, misafirleriniz ve sevdikleriniz memnun kalacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tavuk karkas - 1 adet;
- - krep - 7 adet.;
- - pirinç - 1/2 su bardağı;
- - yumurta - 3 adet;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 2 diş;
- - kurutulmuş dereotu - 1/2 çay kaşığı;
- - köri tozu - 1/2 çay kaşığı;
- - bal - 2 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk göğsünü ve sırtını kesin. Cilde zarar vermemeye dikkat ederek 2 parçaya bölün ve tüm kemikleri içeriden kesin. Kanatları ve bacakları olduğu gibi bırakın (tohumlarla). Sonuç olarak, 2 özdeş fileto parçası almalısınız.
2
Eti streç filmle örtün ve çırpın. Sonra eğik kesimler yapın. Bu, kızartırken kıvrılmaması için gereklidir. Tavuğu tuzlayın, biberle baharatlayın ve biraz sarımsak rendeleyin, bir presden geçirin.
3
Dolguyu hazırlayın. En sevdiğiniz tarife göre önceden ince krepleri kızartın. 2 sert haşlanmış yumurta pişirin, soyun ve ince doğrayın. Pirinci tuzlu suda pişirin. Hazırlanan pirinç ve yumurtaları karıştırın, karabiber, köri, kuru dereotu ekleyin. Çiğ yumurtayı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
4
Krepleri yerleştirin, dolguyu üzerine koyun ve tüplere yuvarlayın. Tüpleri tavuğa koyun ve rulo eti yuvarlayın. Kenarları kürdan ile sabitleyin veya özel silikon lastik bantlarla sabitleyin.
5
Yağa bal ekleyin, tuz, biraz kırmızı biber dökün. Doldurulmuş tavuğu bu karışımla ovalayın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve eti pişinceye kadar pişirin.