Meat Xhe, pişirilmesi kolay bir Kore yemeğidir. Egzotik kökenine rağmen, et hey, Asya yemekleri yapmanın neredeyse imkansız olduğu soya sosu hariç, herhangi bir özel ürün gerektirmez.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Patates - 1 kilogram;
- et - 500 gram;
- havuç - 2 adet;
- küçük soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu - 2-3 yemek kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber
- tuz
- % 25 sirke
- bitkisel yağ - tadı.
Kullanım kılavuzu
1
Eti kemiklerden, yağdan ve damarlardan kesin, soğuk suda iyice durulayın, biraz kurumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin. Bir tencereye koyun ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Etin çok fazla su vermemesi için sirke içinde önceden marine edilebilir.
2
Patatesleri yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
3
Ateşe 2 litre su koyun, kaynatın, 3 çorba kaşığı sirke ekleyin, böylece su hafif asidik, tuz ve patatesleri kaynatın. Su kaynadıktan sonra patatesleri yaklaşık 5-7 dakika kaynatın ve bir kevgir içinde atın.
4
Havuçları yıkayın, soyun, doğrayın veya rendeleyin.
5
Soğanları ince yarım halkalara kesin ve biraz sirke dökün. 5-10 dakika bekletin, sonra soğanı soğuk suyla durulayın.
6
Şimdi patates, et, havuç, doğranmış sarımsak, soya sosu ve kırmızı biberi karıştırın. Soğanları üstüne koyun ve sıcak bitkisel yağ ile baharatlayın, karıştırın ve etin baharatları emmesi için 30-40 dakika demlenmesini bekleyin.
7
Soğuk servis yapın. İsteğe bağlı olarak, çanağı taze otlar ile serpin.
Yararlı tavsiyeler
Bu yemeğin hazırlanmasında Koreliler bir lezzet arttırıcı (monosodyum glutamat) ile mevsim yapar. Bununla birlikte çok daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, ancak bu ek çok sağlıklı değil.
Aynı teknolojiyi kullanarak, bu yemek patates eklemeden pişirilebilir.