Soğuk atıştırmalıkların şenlik masasının ayrılmaz bir parçası olduğu bir sır değil. Birçok ev hanımı misafirlerini şaşırtmak istiyor. Olivier, salata sosu ve salatalar bir kürk manto altında - bu kesinlikle lezzetli. Ancak bu tür atıştırmalıklar hemen hemen her ziyafette bulunur. Ben bir mutfak tarifi "Karaciğer Kek" sevdim. Çok fazla zaman ve finansal maliyet israfı getirmeyecek, ancak rafine tadı ile ayırt ediliyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Sığır karaciğeri - 500 gram.
- Tavuk karaciğeri - 500 gram.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Sarımsak - 5 diş.
- Tatmak için tuz.
- Mayonez - 250 gr.
- Yeşiller (soğan, maydanoz, dereotu).
- Ceviz - 200 gr.
- slaytsız bir bardak un.
- Tatmak için tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Karaciğeri yıkarız ve bir kıyma makinesinden geçeriz. Tatmak için tuz, isterseniz biber. Ortaya çıkan kütleye, kalın bir kütle elde edilene kadar (gözleme gibi) yumurta, un ekleyin.
2
Krep ve böreklerin hazırlanmasında olduğu gibi tavayı iyi ısıtıyoruz. Yağ ile yağlayın. az miktarda karaciğer kütlesi dökün ve böylece pişirme için hazır olup olmadığını kontrol edin. Küçük bir gözleme yapışmazsa, hamuru bir kepçeyle, bir tava büyüklüğünde ve 5-7 mm genişliğinde bir gözleme alacağınız miktarda cesurca dökün. Her iki tarafta kızartın. Soğutmak için bir fırın tepsisine bir spatula ile krep koyun.
3
Mayoneze sarımsak, ince kıyılmış ceviz ekleyin. Karıştırınız. Ortaya çıkan kütle küçük bir kek tabakası ile yağlanır, bir sonraki krepin üstüne yayılır, ayrıca mayonez sos ile yağlanır. Son pastayı terk edip pastayı süslemek için mum boyayı keserek kırıntılara dönüştürüyoruz. son kabuğu ince doğranmış yeşillikler ile karıştırın ve pastayı her tarafa serpin. Fantezi söylediği gibi pastayı dekore edebilirsiniz.
Dikkat et
Kalın hamurun döndürülmesi zordur. Çok ince. Hamuru bir gözleme gibi yapıyoruz.
Yararlı tavsiyeler
Keklerin yapışmaması ve kolayca dönmemesi için tavayı iyi ısıtırız.