Konserve balıklı patates güveç, konuklar gelmeden önce ve öğle veya akşam yemeği hazırlamak için zaman eksikliği olması durumunda size yardımcı olabilecek doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- orta boy patatesler - 7-8 adet;
- yumurta (yumurta sarısı) - 2 adet;
- süt - 100 ml;
- orta boy soğan - 2 adet;
- orta havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
- konserve balık (saury
- ton balığı vb.) - 2 kutu;
- peynir - 100g;
- taze yeşillikler;
- tuz
- öğütülmüş karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Patatesleri akan suyun altında bir fırça ile iyice durulayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve ateşe koyun. Kaynadıktan sonra, orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Suyu dökün ve hafifçe soğutun.
Ilık patatesleri soyun ve derin bir kapta çatalla ezin. Yoğururken, püre haline getirmemeye çalışın. Sarısı, süt, tuz, biraz karabiber, ince doğranmış taze otlar ekleyin ve iyice karıştırın.
2
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyun, orta rende rendeleyin. Tavayı bitkisel yağla ısıtın ve soğanı hafifçe altına kadar kızartın, sonra havuçları koyun ve sebzeleri orta ateşte 5 dakika daha kızartın.
3
Konserve balığı açın ve suyu ayrı bir kaseye boşaltın. Balıkta kemik varsa, kemikleri çıkarın ve balığı çatalla hafifçe hatırlayın. Kuru ise, biraz süzülmüş meyve suyu ekleyin.
4
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve altını ve duvarları ekmek kırıntıları ile serpin. Patateslerin yarısını bir tavaya koyun ve bir kaşıkla düzeltin. Sonra bir tabak kızarmış sebze koyun, pürüzsüz. Konserve balık sebze koy. Patateslerin geri kalanıyla doldurun ve düzleştirin.
5
Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 15 dakika 180-200 derece sıcaklıkta pişirin. Pişmiş güveç fırından çıkarılır, rendelenmiş peynir serpilir ve 10 dakika daha pişirilir.
Bitmiş güveç parçalara bölün ve taze sebzelerle servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Taze yeşillikler doğrudan patateslere eklenemez, ancak rendelenmiş peynir ile karıştırılır ve bir güveç karışımı ile serpilir.
Güveç için haşlanmış patates dilimler halinde kesilebilir ve kızarmış sebze ve konserve balık katmanları ile şekillendirilebilir.