Fishcakes öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Tarif çok basit, pirzola hızlı bir şekilde pişirilir, lezzetli ve gevrek çıkar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 gram somon balığı,
- - 200 gram yengeç çubuğu,
- - 100 gram tereyağı,
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu
- - 2 gram kekik,
- - tatmak için deniz tuzu,
- - tatmak için karabiber serpin.
Kullanım kılavuzu
1
Pirzola hazırlanması için sadece somon değil, aynı zamanda kırmızı balık da kullanabilirsiniz. Filetoyu deriden ve tohumlardan soyun, parçalar halinde kesin.
2
Soğutulmuş tereyağını (dondurucuya 10-15 dakika sürebilir) küpler halinde kesin.
3
Balık parçalarını, küp yağları ve soyulmuş yengeç çubuklarını bir karıştırıcıya koyun, yumruklayın. Bir blender yerine, daha uygun olduğu için bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Elde edilen eti yoğurun, tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın, isterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tereyağı soğuk olmalı, aksi takdirde bir kıyma makinesinde sıkışır. İstenirse, bir yumurta ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra kıyılmış ete birkaç yemek kaşığı un eleyin.
4
Unu bir tabağa veya masaya dökün. Bir kaseye biraz su dökün, ellerinizi nemlendirin ve kıyma köftesi oluşturun. Her pirzolayı un içinde yuvarlayın.
5
Bir tavada az miktarda tereyağı eritin, hazırlanan köfteleri her iki tarafta altın olana kadar kızartın. Kızarmış pirzolaları bir kağıt havluya koyun, böylece fazla yağları çıkarın. Garnitür ile servis yapın.