Mantar, peynir ve yumurta ile doldurulmuş tavuk ruloları, herhangi bir garnitür ile iyi giden çok lezzetli ve oldukça basit bir yemektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 600 g tavuk göğsü;
- - 250 g petrol veya diğer mantarlar;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - yeşillikler;
- - 6 bıldırcın yumurtası;
- - 100 g sert peynir;
- - biraz tuz;
- - biraz karabiber;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Rulo için sadece bütün bir tavuk göğsünü değil, aynı zamanda iki fileto kullanabilirsiniz.
2
Göğsüm, eti kemiklerden ayırıyoruz. Memeyi iki parçaya bölün. Her bir parçayı kesip bir kitap gibi açtık, biraz yendik.
3
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, baharat ekleyin (tavuk için herhangi bir baharat karışımını kullanabilirsiniz). Eti yarım saat bekletin.
4
Petrolleri dilimlere ayırdık, yumuşayana kadar sıcak yağda kızarttık.
5
Diş sarımsaklarını soyun, yeşilliklerimi yıkayın ve kurulayın. İnce doğrayın ve tavaya mantarlara ekleyin. Tatmak, tuz ve karabiber için karıştırın, bir tabağa aktarın.
6
Üç büyük peynir. Soğutulmuş mantarları peynirle serpin ve karıştırın.
7
Doğranmış etin her bir parçasına peynirli kızarmış mantar koyarız, üstüne üç haşlanmış bıldırcın yumurtası koyarız (sıradan yumurta alabilir, ancak daha sonra yarıya kesilmesi gerekir). Dolgulu eti rulo haline getiriyoruz, yoğun bir iplikle giydiriyoruz. Ruloları bir folyo tabakasına sarın ve yarım saat boyunca fırında 200 derecede pişirin.
8
Bitmiş ruloları bir tabağa koyun ve 10-15 dakika bekletin. Folyoyu ve ipliği çıkarın. Güzel porsiyonlar halinde kesin, bir tabağa koyun, maydanoz veya kişniş fışkınıyla süsleyin ve servis yapın.