Krizantem çerezleri, şekillerinde narin yaprakları olan narin tomurcuklara benzer. Diğer her şey, çok lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Konuklar aniden gelirse pişirilebilir. Bu kurabiyenin aroması evde sıcaklık ve konfor atmosferi yaratacaktır.
Tarifini seç
Krizantem Çerezleri için Malzemeler
- 1 bardak şeker;
- 3 yumurta;
- 0.5 çay kaşığı sirke veya 1 poşet kabartma tozu ile kaplanmış sirke;
- 250 gr. tereyağı veya margarin;
- 2.5-3 bardak un.
hazırlık
Tereyağını (veya margarini) birkaç parçaya bölün ve ürünün yumuşamasını bekleyin. Mikrodalgada veya ocakta sıvı halde ısıtmayın.
Büyük bir kapta, şeker eriyene kadar yumurtaları şekerle çırpın. Sönmüş soda (veya kabartma tozu) ekleyin ve tekrar çırpın. Sonra yumuşak tereyağı (veya margarin) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu noktada, bir karıştırıcı kullanılması tavsiye edilir.
Elde edilen karışıma sürekli karıştırarak biraz un ekleyin. Hamuru bir karıştırıcı veya bir kaşıkla karıştırmak zorlaştığında, un serpilmiş bir masaya koyun ve ellerinizle yoğurun. Hamur ellerinize yapışmayı durana kadar un ekleyin. Yumuşak çıkmalı, ancak çok elastik olmamalıdır. Bitmiş hamuru bir filmle örtün ve 15-20 dakika buzdolabına koyun. Daha hızlı soğuması için hamuru birkaç parçaya bölebilirsiniz.
Şimdi kıyma makinesini pişirin. Soğutulmuş hamurdan dörtte birini ayırın (gerisini buzdolabına koyun) ve bir kıyma makinesinden geçin. Hamur 5-7 santimetre ortaya çıktığında, alttan elinizle tutarak tabanda kesin. Bu şekilde, çerez bir krizantem şeklini alır. Bitmiş “çiçeği” un serpilmiş veya fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yağ ile yağlamak gerekli değildir, çünkü testte yeterli miktarda bulunur. Sonraki çerezlerin güzel ve düzenli olmasını sağlamak için, kıyma makinesinin öğütücüsünü hamurun kalıntılarından temizlemeniz gerekir.
Kurabiyeler oluşurken, hamuru buzdolabından ekleyin. Her şey yeterince çabuk yapılmalıdır, böylece hamur eriyemez ve şekil kaybetmez. Doldurulmuş tavayı önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye kadar yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Bitmiş kurabiye soğuduğunda, pudra şekeri serpin.
Çerezler "Krizantem" sabah çayı veya kahve için mükemmeldir, konuklara servis edilebilir. Hamura vanilya veya tarçın, süzme peynir veya ezilmiş fındık, hindistancevizi pulları eklerseniz karaciğere lezzet ekleyebilirsiniz. Tarif yeterince çok yönlüdür ve hayal gücüne yer açar. Çerezler hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecektir. Malzemeler basittir ve herhangi bir buzdolabında bulunabilir.
İlgili makale
Sovyet tarifine göre Krizantem kurabiye nasıl yapılır