Çay için tatlı hamur işleri, masada manevi toplantıların vazgeçilmez bir özelliğidir. Kendinize kendi hazırlığınızın bir mutfak şaheseri ile muamele etmek özellikle hoştur. Bu tatlılardan biri bira hamuru kurabiyeleridir.
Tarifini seç
Ne olacak?
Biradaki kurabiyeler için hamur maya (ana bileşen sayesinde), ufalanan kurabiye ve hazırlaması kolay puf özelliklerini birleştirir. Hamuru yumuşak hale getirmek ve sonra çerezleri pembe yapmak için, tüm ürünleri önceden hazırlamanız gerekir, bu arada, neredeyse her buzdolabında bulmak kolaydır:
- 400 g dondurulmuş margarin;
- 1 bardak bira (yaklaşık 200 ml);
- 4 yemek kaşığı. elenmiş un;
- 100-150 g şeker;
- vanilya.
Hamuru kesmek için kalıplar da yararlıdır. Böyle olmaması için, bir cam veya kıvırcık kenarlı diğer mutfak eşyaları ile yapabilirsiniz. Ayrıca pudra şekeri serpmek için uygun bir oklava ve bir eleğe ihtiyacınız olacaktır.
Nasıl pişirilir
Pişirme işlemi kaba bir rende üzerine margarin sürtünmesiyle başlamalıdır. Bu, erimeden önce hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Daha sonra, un, vanilya ve neredeyse tüm şekerler margarine büyük bir kapta eklenir. Bu aşamada, hamurun karıştırılması, ellerinizle büyük kırıntılara sürülmesi gerekir. Ve sadece böyle bir karışımı aldıktan sonra, ona bira ekleyebilir, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra ortaya çıkan hamur, yırtılma ve parçalanmayı durdurana kadar çok yumuşak, esnek hale gelene kadar birkaç dakika manuel olarak yoğrulur.
Şimdi masanın üzerine un serpebilir ve hamuru çocuklar için bir parmak kalınlığında gözleme haline getirebilirsiniz. Ve en yaratıcı kısım, çerez figürlerinin kesilmesidir. Şekiller arasındaki hamurun geri kalanı tekrar yuvarlanır ve işlem tekrarlanır. Üst kurabiyeler kalan şekerden toz serpilir. Tarçın ekleyebilirsiniz. Üstüne serpin, zar zor basarak, bir oklava ile test üzerinde yürümek kolaydır. Suyla serpiştirilmiş bir fırın tepsisinde 15-20 dakika boyunca 180 ° C'de kurabiye pişirin.
Tuzlu kurabiye
Böyle tatlı bir tarife bir alternatif var. Şeker ve vanilya yerine, kırmızı biber, biraz sıcak tuzlu peynir, biber ve susam ekleyin - genel olarak, meze aroması ve keskinliği veren her şey. Böyle bir test tercihen buzdolabında en az bir saat bekletilir. Kesilmiş rakamlar çırpılmış bir yumurta ile ve sonuçta üstüne "alternatif" bileşenler yağlanabilir. Önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirmek de gereklidir.
Bu tür kurabiyeler kuru sıcak atıştırmalık olarak salatalarla bile servis edilebilir. Otlar ve herhangi bir sos ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.
Tatlı tarif, ev yapımı reçeller, meyve içecekleri ile birleştirilir. Bitmiş çerezleri limon suyuyla serpiştirirseniz, yemek ilginç bir tat oyunu kazanır.
İlgili makale
Bisküvi ile fındık, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm