Sheker-Churek kurabiyeleri Azerbaycan mutfağından Rusya'ya geldi. Bu incelik çok hassas bir tada sahiptir ve ağzınızda tam olarak erir. Üstelik pişirmek çok basit. Size tam da bunu sunuyorum.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 4 bardak;
- - arıtılmış tereyağı - 1 bardak;
- - yumurta - 2 adet;
- - pudra şekeri - 1 bardak;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - yumurta sarısı.
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını eritin, ardından vanilya şekeri ve pudra şekeri gibi malzemelerle birleştirin. Elde edilen karışımı iyice karıştırın ve üzerine tavuk yumurtası ekleyin. Tekrar karıştırın.
2
Elde edilen şeker kremi kütlesine, elendikten sonra, sürekli karıştırarak unu küçük porsiyonlara dökün. Önce karışımı tahta bir spatula ile karıştırın. Kalınlaştıkça elle yoğurun. Sonuç olarak, yumuşak hamur elde edersiniz. Hazır olduğunda, bir top şeklinde yuvarlayın ve streç film ile sarın. Bu formda, en az 30 dakika buzdolabına koyun.
3
Soğutulmuş hamuru 14 eşit parçaya kesin. Sonra bir top almak için her birini yuvarlayın.
4
Fırın tepsisini bir parşömen tabakasıyla örtün ve topları üzerine koyun. Avucunuzla hafifçe düzleştirin ve ardından parmağınızla her şekilde küçük bir girinti yapın. Yumurta sarısını hafifçe çırpın. Elde edilen girintilere bu kütlenin az bir miktarını yerleştirin. Bu en uygun şekilde bir çay kaşığı kullanılarak yapılır.
5
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve gelecekteki muameleyi yaklaşık 20 dakika gönderin. Pişirme sırasında fırının üst kısmının daima açık kaldığından emin olun. Çerezler "Sheker-churek" hazır! Masaya servis yapabilirsiniz.