Türkiye piccata, lezzet açısından inanılmaz derecede zengindir ve porsiyon başına sadece 275 kaloridir.
Tarifini seç
Bu piccata, bazı değişikliklerle geleneksel bir tarife benzer. İlk olarak, tavuk veya dana eti yerine, çok ince dilimlenmiş (pirzola gibi) bir hindi göğsü kullanılır. Türkiye yağsız protein için mükemmel bir seçenektir ve o kadar yumuşaktır ki limon, sarımsak, beyaz şarap ve taze maydanoz gibi diğer lezzetleri de emer.
İkincisi, ekmek kırıntıları yerine, hindiyi doğranmış badem unu ile kaplayın, bu rafine karbonhidratları azaltmaya yardımcı olacaktır.
Üçüncüsü, zeytinyağında et, arpacık soğan ve sarımsak kızartın. Ve son olarak, hafif krem peynir, sosta bir cazibe olarak çalışır, daha zengin ve kadifemsi hale getirir.
maddeler:
Bir kilo hindi göğsü (doğranmış)
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/3 su bardağı öğütülmüş badem (un)
3 çay kaşığı zeytinyağı
1 doğranmış soğancık
2 kıyılmış diş sarımsak
1/2 su bardağı sek beyaz şarap
1 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı. l. limon suyu
30 gram krem peynir
2 yemek kaşığı. l. geberotu
2 yemek kaşığı. l. kıyılmış taze maydanoz
Dekorasyon için ince dilimlenmiş limon dilimleri