Narin ve aynı zamanda, tavşanlı doyurucu bir pasta akşam yemeği veya atıştırmalık olarak hazırlanabilir. Bu yemek, çok yağlı yiyecekler yemeyi sevmeyenler için mükemmeldir, çünkü tavşan eti diyet eti olarak kabul edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 1 bardak un;
- - 150 g margarin;
- - bir tutam tuz;
- - 100 ml buzlu su.
- Dolum için:
- - tavşan;
- - soğan başı;
- - 200 g pastırma;
- - 500 ml tavuk suyu veya kaynamış su;
- - kekik sapı;
- - 1 defne yaprağı;
- - tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Puf böreği yapmak için, unun üzerine tuz ekleyin, ardından margarin parçalarını koyun ve küçük bir kırıntıya bıçakla doğrayın. Buzlu suya dökün ve hamuru yoğurun.
2
Elde edilen ufalanan kütleyi bir yumruya toplayın, bir tahtaya koyun ve 5 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın. Bir zarf ile katlayın ve tekrar açın - bunu birkaç kez tekrarlayın. Hamurdaki fazla unu sallayın, selofan içine sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
3
Bu arada, tavşan etini kemiklerden ayırın ve parçalara ayırın. Doğranmış domuz pastırması ve soğan ile bir tavada kızartın. Sonra onlara suyu ve baharatları ekleyin. Orta ateşte 20 dakika pişirin.
4
Milföy hamurunu çıkarın ve birkaç kez tekrar yuvarlayın. Daha sonra bir pişirme kabı boyutunda iki katmana bölün. Yanlardan ayrılmayı unutmadan bir tanesini dibine koyun.
5
Dolguyu hamurun üzerine koyun ve kenarları sıkıştırarak kalan tabaka ile örtün. Merkezde bir delik açın ve merkezden kenarlara çentikler yapın. Kapalı puf böreği pastasını bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.