İlk bakışta susamlı çörekler dikkate değer değildir. Aslında, çok hassas ve hoş bir tada sahiptirler ve hepsi bazı hileler sayesinde. Bu çörekler pişirmeni öneririm.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 400 g;
- - tereyağı - 50 g;
- - maya - 20 g;
- - tuz - 2 çay kaşığı;
- - susam tohumları - 1 yemek kaşığı;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - ılık su - 250 g.
Kullanım kılavuzu
1
Maya, 250 ml ılık su dökün, tuz ve toz şeker ile karıştırın. Elde edilen çözeltiyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
2
Gelen hamurun üzerine un dökün. Sadece bundan önce bir elekten, yani elenenden geçirilmesi gerektiğini unutmayın. Eritilmiş tereyağını buraya ekleyin. Oluşan kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonuç olarak, susamlı gelecekteki börekler için hamur elde edeceksiniz. Isıya koyun, örtün. Bu durumda, boyut olarak artmadığı, yani yaklaşık 60 dakika olduğu zamana kadar kalmalıdır.
3
Yükselen hamuru birkaç dakika elinizle ezin. Sonra bir parçasını sıkıştırın ve küresel bir şekil verin. Bu hamur miktarından en az 12-14 top almalısınız.
4
Büyük bir tencereyi suyla doldurun, kaynatın. Sonra dönüşümlü olarak topları hamurdan yaklaşık 60 saniye kaynar suya batırın. Bir süre sonra onları çıkarın ve tamamen kurumasını bekleyin.
5
Hamurdan kurutulmuş topları tereyağlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine susam serpin. 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin. Hazır pişmiş malları servis edin. Susamlı köfte hazır!