Pirinç, sadece lif ve besinlerle zenginleştirilmiş değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli olan harika bir garnitür. Sıcak ufalanan pirinç, et yemeklerinin yanı sıra diyet mutfağında yemek pişirmek için mükemmeldir. Hiç şüphe yok ki pirinç doğu halkının en sevdiği garnitür. Ufalanan pirinçin nasıl pişirileceği sırları yoktur, sadece bazı kurallara uymanız gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 500 g pirinç (yuvarlak tahıl);
- 1 litre su;
- 1 çay kaşığı yağ (ayçiçeği);
- tuzu;
- taze yeşillikler.
Kullanım kılavuzu
1
Ham tahıllar daha az gluten içerdiğinde gevşek pirinç elde edilir. Bu nedenle, pirinci emaye bir kaseye dökün ve bir soğuk su akışı altında iyice durulayın.
2
Küçük bir tencereye 1 litre su dökün, tuz ekleyin ve orta ateşe koyun.
3
Küçük bir tencereye 1 litre su dökün, gerekli miktarda tuzu ekleyin ve orta ateşte koyun. Suyun tavadan kaynamadığından emin olun.
4
Pirinci bir elek üzerine katlayarak yavaşça durulayın. Daha sonra tahılları tavaya geri koyun, ayçiçek yağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
5
Gevşek pirinç hazır. Yemeği bir slaytla güzel bir tabağa koyun, taze otlar ile süsleyin.
Dikkat et
Gevrek pirincin hazırlanması doğrudan bu tahılın kalitesine ve çeşitliliğine bağlıdır.
Yararlı tavsiyeler
İki çeşit kırılabilir pirinç hazırlığı vardır - doğu ve batı. Yukarıda tarif edilen tarif, oryantal yemeklerin bir analogudur. Western, pişirmeden önce pirincin ısıl işlemden geçirilmesinden farklıdır. İtalyan risotto prensibine göre hazırlanır, ancak bu durumda daha az ufalanır.