Pirinç, genellikle diğer malzemelerle birlikte çeşitli yemekleri doldurmak için kullanılır. Kıymayı istenen kıvamda yapmak için, pirinci doğru şekilde pişirmeniz gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
- 2: 1 oranında su (1 bardak pirinç kabuğu çıkarılmış tane başına 2 bardak su);
- tuzu;
- kaydırmak;
- bir kevgir;
- gaz veya elektrikli soba.
Kullanım kılavuzu
1
Pişirmek istediğiniz yemeğin tarifinden, ne kadar pirinç gerektiğini öğrenin. Tarif, pirinç tahıl miktarını veya bitmiş pirinç miktarını gösterebilir. İkinci durumda, hacmi (ağırlığı) 3'e bölün ve tahıl hesaplamasını alın. Örneğin, bir bardak tahıldan, 100 g - 300 g haşlanmış pirinçten üç bardak bitmiş ürün elde edilir.
2
Gerekli miktarda tahıl alın ve iyice durulayın.
3
Tencereye su dökün, kabuğu çıkarılmış tane içine koyun, ateşe koyun ve kaynatın. Doldurma için hazırlanan pirincin pişirme sırasında tuzlanması gerekmez.
4
Bir tencerede su kaynattıktan sonra, gaz brülöründeki ısıyı veya elektrikli bir ocaktaki ısıyı en aza indirin ve 15 dakika daha pişirin.
5
Pişmiş pirinç, pişirmeden önce pirinç tahılını yeterince yıkamadığınızda meydana gelen yapışkan bir kütle ile çevriliyse, bir kevgir içinde yaslayın ve akan su ile durulayın.
6
Pirinçle doldurulmuş yemekler için bazı tarifler daha fazla pişirme anlamına gelir, bu sırada kaynatılmaya devam eder. Bu nedenle, bu tariflere göre, pirincin, bir tavada kaynatıldıktan sonra 8-9 dakika içinde yarı pişirilene kadar kaynatılması gerekir.
7
Pilavı tarife göre gerekli oranlarda diğer gıdalarla karıştırın. Elde edilen kıyma tuz.
Dikkat et
Dolgu için pirinç, bağımsız bir yemek olarak hazırlananın aksine, ufalamak zorunda değildir. Kıyma kıvamı için gerekliliklere odaklanın.
Yararlı tavsiyeler
Doldurma için, kural olarak, beyaz yuvarlak taneli pirinç kullanılır.