Noel arifesinde zencefilli kurabiye pişirmek, dünya çapında popüler hale gelen uzun zamandır devam eden bir Avrupa geleneğidir. Efsaneye göre, zencefilli kurabiye bir keşiş sayesinde Avrupa'da 992'de ortaya çıktı, başka bir versiyon ise haçlıların ilk kez zencefilli kurabiye getirdiğini ve zencefilli çöreklerin anavatanının Orta Doğu'da bir yerde bulunduğunu söylüyor.
Tarifini seç
Zencefilli kurabiye yapmak için birkaç püf noktası
- Bildiğiniz gibi, zencefilli kurabiye sadece bir tedavi değil, aynı zamanda bir Noel ağacı süslemesi olabilir. Bu tür yenilebilir oyuncakları pişirmeye karar verirseniz, pişirmeden önce gelecekteki zencefilli çöreklerin her bir boşluğunda küçük bir delik açmayı unutmayın. Daha sonra içine bir şerit ekleyebilirsiniz. Deliği düzgün ve optimum boyutta yapmak için, isteğe bağlı olarak kokteyller için kalın bir saman kullanın - hamuru bir Japon çubukla delin.
- Zencefilli kurabiye hamuru oldukça yumuşak ve plastik olmalıdır. Pişirmeden önce, fırın tepsisini yağlı parşömen ile hizalayın ve ardından kekleri yüzeye yayın. Pişirme işleminde, zencefilli çöreklerin tabanı biraz kararmalı ve hamurun üstü altın rengine dönmelidir.
- Hazır zencefilli kurabiye, geleneksel olarak pudra şekeri, yumurta akı, limon suyu ve az miktarda içme suyundan yapılan şeker sır ile kaplanır. Sır kıvamı oldukça kalın olmalıdır. Kütle sıvı ise, daha fazla pudra şekeri eklemeniz gerekir.
