Restoranlarda Sezar sipariş etmeye çok alışkınız, ancak genellikle klasik yeriz ve hamsi içeren bir Sezar tarifi var. Hamsi ile Sezar nasıl pişirilir?
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 350 g romaine yaprağı
- - 120 g parmesan
- - 2 yumurta
- - 1 paket kraker (150 g)
- - 60 g hamsi
- - 3 diş sarımsak
- - 1 limon
- - 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
- - 2 yemek kaşığı. l. mayonez
- - 1 çay kaşığı hardal
- - tuz
- - biber
Kullanım kılavuzu
1
Sarımsakları soyun, çok ince doğrayın veya sarımsak presi içinden geçirin, bir salata kasesine koyun.
2
Roul marul yapraklarını soğuk su akışı altında yıkayın, doğal koşullar altında sıcak bir yerde, en iyi pencere üzerinde kurutun. Kaba kıyılmış veya doğranmış yapraklar, bir sarımsak kasesine koyun.
3
Tavaya su dökün, içine yumurta koyun, yumurtaların çatlamaması için yarım kaşık tuz koyun ve ardından suyu kaynatın ve yumurtaları 7 dakika pişirin. Bitmiş yumurtaları ısıdan çıkarın ve soğuk su altına yerleştirin, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
4
Sezar salatası sosu hazırlamak kolaydır. 1 limon alın, durulayın, ikiye bölün. Suyu yarım limondan sıkın, küçük bir kaba dökün. Limon suyuna hamsi, mayonez, zeytinyağı, biber ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5
Salata kasesine yumurta koyun, hazırlanan sosla salatası baharatlayın, tüm malzemeleri karıştırın.
6
Parmesan'ı kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine salata serpin, kraker ekleyin, biraz karıştırın. "Hamsi ile Sezar" hazır.
Yararlı tavsiyeler
Krakerleri kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için bir somun veya beyaz ekmek alın, küpler halinde kesin ve yaklaşık 10 dakika kurumaya bırakın. Ve onları başka bir şekilde pişirebilirsiniz - tereyağı ile bir tavada kızartın.