Pirinç bir yastık üzerinde sulu pişmiş mantar - bu oldukça basit, ama çok lezzetli bir yemek. Herhangi bir aile yemeği için hazırlanabilir. Ve bu yemeğin içinde et olmamasına rağmen, sadece tüm kadınları değil, aynı zamanda evdeki erkekleri de fethedecek.
Tarifini seç
maddeler:
- 0.3 kg taze petrol;
- 0.2 kg pirinç;
- 1 diş sarımsak;
- 2 soğan;
- 0, 4 litre kaynar su;
- 1 çay kaşığı köri;
- 3 yemek kaşığı. l. çavdar kepeği;
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
- herhangi bir yeşillik;
- karabiber ve tuz.
hazırlanması:
- İsterseniz mantarları yıkayın.
- Mantar bacaklarını dikkatlice şapkalardan ayırın, bir tabağa koyun ve bir bıçakla ince doğrayın.
- Mantar kapaklarını kurutun ve limon suyu serpin.
- Her iki soğanı da doğramadan soyun ve doğrayın. Sarımsakları soyun ve kıyın.
- Tavaya biraz yağ dökün ve iyice ısıtın.
- Soğanı sıcak yağa koyun ve kızarana kadar kızartın. Sonra doğranmış mantar bacaklarını ve sarımsakları soğana ekleyin, bir tutam köri, tuz ve karabiber ekleyin ve pişene kadar kızartın.
- Mantar kütlesini ısıdan çıkarın ve tamamen soğutun. Soğutulmuş bir kütleye sahip mantar şapkaları doldurun ve herhangi bir tabağa bir süre koyun.
- Çavdar kepeği elinizle kırıntılarda ezin.
- Yeşillikleri yıkayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
- Pirinç suyu temiz olana kadar durulayın.
- Kalın bir tabana sahip bir tencere veya tava alın. Tencerenin dibine biraz yağ dökün ve ısıtın. İkinci doğranmış soğanı yağa koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
- Daha sonra yıkanmış pirinci soğana ekleyin, kaynar su ekleyin, tuz ve köri ile baharatlayın ve düşük ateşte bir çeyrek saat pişirin, tencereyi bir kapakla kapatın.
- (Tercihen seramik) bir pişirme kabı alın ve yağlayın. Tereyağının üstüne, pişmiş pirinci eşit bir tabaka halinde yayın ve düzeltin.
- Doldurulmuş mantar kapaklarını pirincin üzerine yerleştirin ve kepek serpin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış, fırında bir saatin dörtte birini göndermek için bir tabak oluşturdu.
- Bu süreden sonra, bir pirinç yastığa hazır mantarlar, fırından çıkarın, doğranmış otlar serpin ve doğrudan formda servis yapın.