Pişirme sırasında levrek (levrek veya lavanta) evrensel bir balık olarak kabul edilir: fırında ve ızgarada pişirilir, kızartılır ve buharda pişirilir. Birçok balık bu balığı sever çünkü çok az kemik ve yumuşak beyaz et vardır.
Tarifini seç
Balık pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg levrek balığı,
- 4 diş sarımsak,
- 4 kişniş kökü,
- acı biber
- 3 orta boy limon
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
- balık sosu
- 1 bahçe nane fışkın.
Yemeğimizi pişirmenin yolu:
- Balıkları pullardan temizleyin, solungaçları kesin. Tüm uzunluğu boyunca balığın arkasını kesmek için keskin kenarlı bir bıçak kullanın. Safra kesesine zarar vermeden dikkatlice tüm sakatatları çıkarın, çıkıntıyı çıkarın, tüm kemikleri temizleyin ve iyice yıkayın.
- Bir çift kazan almanız, suyla baharatlandırmanız, hazırlanmış balıkları koymanız ve yaklaşık 15 dakika pişirmeniz gerekir. Sarımsak ve kişniş köklerini soyun ve ince doğrayın. Sıcak kırmızı biberi yıkayın ve ince doğrayın.
- Sos hazırlama yöntemi:
- Limonları yıkayın, peçeteyle kurutun, yarıya kesin ve bir meyve sıkacağı ile suyu sıkın, doğranmış sarımsak, kişniş kökleri, acı biber, toz şeker ve balık sosu, bir blender camına koyun ve kütleyi 5 dakika öğütün.
- Hazırlanan balık sosu güzel bir sos teknesine aktarın ve bahçe nane yaprakları ile düzenleyin.
- Üzerine sosu dökerek sıcak levrek balığı sıcak olarak masaya getirin.
- Ayrıca balığa tereyağı ile haşlanmış haşlanmış pirinç de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!