Lezzetli ve ihale uskumru deniz ürünleri severlere hitap edecek. Yavaş bir tencerede balık pişirmek sadece hızlı ve lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Beslenme uzmanları, haftada en az bir kez uskumru dahil edilmesini önerir.
Tarifini seç
Yavaş bir tencerede haşlanmış uskumru
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 120 g taze ekşi krema;
- 3 adet. uskumru;
- 2 havuç;
- 3 domates;
- 3 soğan başlığı;
- biraz bitkisel yağ;
- tuz, karabiber zevkinize göre.
Yavaş pişiriciye bitkisel yağ ekleyin, “Pişirme” modunda ısıtın. Havuçları yıkayın, soyun ve orta bir rende rendeleyin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Sebzeleri yumuşayana kadar yavaş bir ocakta kızartın. Balık tut. Uskumruyu tüm içlerinden soyun, yüzgeçleri ve kafayı dikkatlice kesin. Daha sonra balıkları orta parçalara kesin, her şeyi bir tabağa koyun, biber ekleyin, tuz serpin.
Yavaş pişiriciden sebze kızartmasının yarısını çıkarın, balık parçalarını kalan yarının üzerine koyun. Bir uskumru tabakasını ekşi krema ile iyice yağlayın, kalan tavaya koyun. Domatesleri durulayın, küçük dilimler halinde kesin ve tüm sebzelerin ve uskumruların üzerine koyun. Tuz, karabiber serpin, yavaş pişiriciyi kapatın ve "Söndürme" modunu 50 dakika boyunca ayarlayın.
Bu yemek pirinç veya haşlanmış patates ile iyi gider.
Folyo yavaş bir tencerede pişmiş uskumru
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 3 uskumru;
- 2 küçük rezene demeti;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 olgun limon;
- zevkinize göre biber, tuz.
Balıkları durulayın, temizleyin ve bağırsaklayın. Kanatçıkları ve kafayı kesin. Uskumruya tuz, doğranmış rezene tohumu sürün ve biber serpin. Yeşiller taze ise, tüm karın boşluğunu onunla doldurun. Bir limon alın, iki yarıya kesin. Birini dilimler halinde kesin, suyu diğerinden sıkın. Balığın boşluğuna iki dilim limon yerleştirin, küçük bir parça tereyağı ekleyin. Bir balık karkasının yüzeyini limon suyu ile serpin.
Sonra uskumru hafifçe folyoya sarılır ve bir saat boyunca saksı kabına konur. "Pişirme" programını ayarlayın.
Yavaş bir tencerede buğulanmış uskumru
Balık pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2 uskumru;
- 3 yeşil soğan tüyü;
- 1 kırmızı soğan;
- 2 adet. sarımsak;
- 1 adet biber;
- taze kişniş;
- bir kireç suyu;
- 2 yemek kaşığı soya sosu;
- zevkinize göre biber, tuz.
Sarımsak ve kırmızı soğanı soyun. Yeşil soğan tüylerini durulayın. Her şeyi bir karıştırıcıya koyun, biber (tohumsuz) ve doğranmış kişniş ekleyin, her şeyi iyice doğrayın.
Uskumruyu soyun, kafaları ve yüzgeçleri kesin. Tüm balıkları durulayın. Uskumru karın boşluğunu yavaşça soğan kütlesi ile doldurun, göbeği kürdan ile dikkatlice ısıtın. Bir kapta aromatik limon suyu ve soya sosu karıştırın. Balıkları 40 dakika boyunca hazırlanan turşuya koyun. Sonra uskumru buharda pişirmek için bir kaba koyun, yavaş pişiriciye 5 su bardağı kaynamış su dökün. Kutuyu balıkla birlikte multicooker kabına yerleştirin, 35 dakika boyunca "Steaming" modunu ayarlayın.
Yemeğe herhangi bir sebze salatası ve bir kadeh şarap ile servis yapın.
İlgili makale
Ev yapımı bir turşuda lezzetli uskumru nasıl yapılır