Tartinki - meyve ve çilek ile takviye edilmiş puf böreğinden yapılmış hassas hamur işleri. Hafif kekler yağlı krem olmadan hazırlanır, bu nedenle bir tedavi figürü takip edenlere uyacaktır. Bir kek 248 kcal içerir. Kızılcık ve elma tartinkos, parlak asitliğin hamurun tatlılığı ve ferahlığı ile birleşiminden hoşlanır. Hazır dondurulmuş puf böreği alıyoruz, bu nedenle yemek pişirmek minimum çaba ve mutfak becerisi gerektirir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 12 katran:
- dondurulmuş puf böreği - 2 yaprak (yaklaşık 360 g ağırlığındaki bir paketten)
- - kızılcık sosu - ¾ kavanozlar (yaklaşık 300 g)
- - Gala elmaları - 2 adet orta boy
- çiğ tavuk yumurtası - 1 adet (büyük)
- şeker kumu - ¼ bardak (yaklaşık 60 ml)
- - kayısı reçeli - 1/4 kutu (yaklaşık 100 g)
- - saf su - 2 yemek kaşığı
- -2 fırın tepsisi
- -2 yaprak parşömen kağıdı
- pasta fırçası
- Kekleri süslemek için:
- krem şanti
- - taze kızılcık, ahududu, böğürtlen
Kullanım kılavuzu
1
Eritmek için dondurucudan 2 yaprak puf böreği çıkarın. 2 elma ve çekirdeği tahıl ve kuyruklarla yıkayın. Hamuru kabuğu ile ince dilimler halinde kesin.
Yumurtayı bir kaseye bölün ve hafifçe çırpın.
Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsilerini parşömen kağıdıyla yerleştirin.
2
Yaklaşık 7 cm'lik bir kenarı olan 12 kareye 2 yaprak çözülmüş puf böreği kesin, kenarlar boyunca 1-1.3 cm'lik bir kenarlık yapın. Her tartarın üzerine 1 çorba kaşığı sos koyun. Üzerine 3-4 dilim elma yerleştirin. Bir pasta fırçası kullanarak, tartines'in kenarlarını çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın. Tüm kekleri şekerle serpin.
3
Boşlukları parşömen kağıdıyla fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme için fırına yerleştirin. Pişirme süresi 23-25 dakikadır. Dönemin ortasında, üst ve alt fırın kağıtlarını değiştirin. Hamurun yüzeyi altın kahverengiye döndüğünde Tartinki hazırdır ve keklerin boyutu biraz artar.
4
Tatlı bir sos yapın: temiz bir kapta 100 g kayısı reçeli ve 2 yemek kaşığı temiz su karıştırın. Karışımı orta ateşe koyun ve reçel yumuşayana kadar karıştırın (yaklaşık 1 dakika). Bitmiş karışımı hazırlanan tartines üzerine bir pasta fırçasıyla yayın.
Hamur işlerini masaya sıcak veya soğuk olarak servis edin. Çanak taze kızılcık, ahududu, böğürtlen veya krem şanti (porsiyon başına yaklaşık 1 yemek kaşığı) ile dekore edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
• Kızılcık-elmalı tartinler için yoğun bir cilde sahip güçlü tatlı elmalar uygundur. "Gala" çeşidi yerine, "pembe hanımefendi", "kırmızı şef" ve "kırmızı lezzetler" alabilirsiniz.
• İsterseniz kayısı reçelini limon veya portakalla değiştirin.
• Kıyılmış elmaların kararmasını önlemek için eti limon suyuyla serpin.
• Tartinelerin şekli sadece hayal gücünüze bağlıdır. Kareler yerine yuvarlak kekler yapabilir veya tatlılara kalp şekli verebilirsiniz.
• Çatallı kek yemek ve çay - siyah, meyve veya kırmızı ebegümeci ile iyi bir şekilde birleştirmek uygundur.