Domates soslu gerçek İtalyan makarna yapmak, tanıdık ürünlerden çok basit ve uygun fiyatlı. Klasik bir domates sosu tarifi sadece spagetti için değil, aynı zamanda makarna, erişte veya erişte için de kullanılabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - spagetti - 300 g;
- - taze domatesler - 100 g;
- - konserve domates - 200 g (veya domates salçası);
- - sarımsak - 2 diş;
- - soğan - 1 adet;
- - fesleğen;
- - zeytinyağı;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Spagetti'yi tuzlu kaynar suda 7-12 dakika pişirin - paketteki talimatlara göre. Belirtilen spagetti miktarı 3 porsiyon için yeterlidir, gerekirse daha fazlasını alın.
2
Taze domatesleri yıkarız ve soyulmasını kolaylaştırmak için kaynar suya dökürüz. Sonra soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Konserve domatesleri soyun ve bir karıştırıcıda öğütün (veya elle silin). Sıradan domates salçası ile değiştirilebilirler. Sarımsak ve soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
3
Bir tencerede 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Orada sarımsak ve soğan yayıyoruz, altın kahverengiye kadar hafifçe kızartıyoruz. Sonra konserve domates veya domates salçası ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık on dakika boyunca bir kapak altında kısık ateşte güveç. Sonra taze domatesler gönderiyoruz ve 5-10 dakika daha pişiriyoruz. Tatmak için biraz tuz ve karabiber ekleyebilir veya tersine bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Sonunda, kekik veya kurutulmuş kekik ile değiştirilebilen fesleğen yaprakları ile mevsim. Bundan sonra, sosu 1-3 dakika kısık ateşte tutmanız, ardından ocaktan almanız ve biraz demlenmesine izin vermeniz gerekir.
4
Hazırlanan spagetti tabaklara, tereyağı veya zeytinyağı ile biraz gres koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı domates sosu koyun. İstenirse, rendelenmiş Parmesan veya diğer sert peynirlerle serpebilirsiniz. Masaya sıcak servis yapın.