Domuz eti ve soya sosu kombinasyonu, doğu mutfağında en popüler olanlardan biridir. Bu sos ile hem kokulu kaburgalar hem de ihale pirzola hazırlanır, içinde kebaplar marine edilir, sulu köfte için kıyılmış domuz eti eklenir.
Tarifini seç
Soya soslu sebzeli domuz eti
Bu domuz eti ve soya sosu yemeği dünyadaki en ünlülerden biridir. Birçok ev hanımı bu özel yemekle Çin mutfağı ile tanışmaya başlar. Basit, etkili ve alışılmadık derecede lezzetli. İhtiyacınız olacak:
- 500 gram domuz pirzolası;
- 4 yemek kaşığı soya sosu;
- 2 yemek kaşığı zencefil şurubu;
- 2 yemek kaşığı biber sosu;
- 1 yemek kaşığı kahverengi şeker kamışı;
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber;
- ½ çay kaşığı köri;
- 1 soğan başı;
- 2 diş sarımsak;
- 1 büyük tatlı biber;
- bitkisel yağ.
Böyle bir tabakta, bambu sürgünleri, taze biber, tohumlardan soyulmuş, olgunlaşmamış yeşil bezelye - manşet ekleyebilirsiniz.
Yarım halkalarda soğanları soyun ve kesin. Biber sapını kesin, tohumları ve bölümleri çıkarın, ayrıca yarım halkalara kesin. Sarımsakları öğütün. Soya sosunu biber sosu, zencefil şurubu, köri, şeker ve karabiber ile birleştirin. Eti ince şeritler halinde kesin.
Bir wokta, bitkisel yağ, kızartma biber ve soğan ısıtın. Sebzeleri maşa veya yemek çubukları ile çıkarın. Wok'a biraz daha yağ ekleyin ve domuz eti 3-5 dakika sote edin. Baharatlar, soslar ve şurup karışımına dökün, sebzeleri iade edin ve sarımsak ekleyin. Hoş, belirgin bir koku görünene kadar kızartın. Yaklaşık 5 dakika sürer. Çin eriştesi veya pilav ile servis yapın.