Provence, Fransa'nın güneyinde dünyaca ünlü bir bölgedir. Deniz, güneş, alışılmadık bir iklim, çok sayıda kokulu ve kokulu bitkinin yetişmesine katkıda bulunur. Provence bitkileri eşsiz bir baharatlı tada sahiptir, birinci ve ikinci kurslarla iyi geçin. Hamurdaki mevcudiyeti, hamur işlerini olağandışı kokulu hale getirir. Fesleğen, nane, adaçayı, kekik, biberiye mükemmel bir şekilde birleştirilir ve birbirini tamamlar. Crumpet için Provencal otlar ile hamur yapmak için birkaç baharat, iyi bir ruh hali ve çok az boş zamana ihtiyacımız var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -200 gram süt
- -100 gram su
- Hidroklorik
- - bir yemek kaşığı şeker
- 1/4 maya çubukları
- -bir yumurta
- -bir çay kaşığı provencal otlar
- -muka
- iki yemek kaşığı zeytinyağı
Kullanım kılavuzu
1
Köftelerimizin hamurunu Provencal otlar ile yoğurun. Derin cam eşyalara ılık, sıcak olmayan süt dökün. Bir bardak un, maya, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Temiz bir havluyla örtün ve yirmi dakika boyunca ılık bir yere koyun. Maya mayalandıktan sonra ılık su, Provencal otlar ekleyin ve on dakika daha bırakın.
2
Sonra yumurta, tuz, zeytinyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi çalışmalarımızın en önemli aşamasına geçiyoruz. Un ekleyeceğiz. Hamur ellerinize yapışmayı durana kadar un ekleyin. Yoksa öyle, ama sadece biraz. Pişirmenin bu aşamasında ana şey unu kaydırmak değildir. Hamur hafif ve havadar olmalıdır. Onu yalnız bırakıyoruz, bir havluyla kaplıyoruz, böylece pişirme hamuru ikiye katlanıyor,
3
Hamuru dört parçaya bölün ve tahtaya un döktükten sonra kabukları yuvarlayın. On beş dakika daha saklıyoruz. Sonra biraz zeytinyağı ekleyerek bir tencerede pişirin Tereyağı ile yağlayın ve temiz bir pamuk peçete ile örtün. Kukla hazır. Bal, ekşi krema veya süt ile tüketilebilir. Ve ekmek yerine masaya servis yapabilirsiniz.
Dikkat et
Provence bitkileri baharatlarda çeşitli kompozisyonlarda ve varyasyonlarda kullanılır. Ama ne seçerseniz seçin, her zaman alışılmadık derecede iyi olacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Provencal otlar ile hamur hazırlamak için maya yöntemini kullanıyoruz. Hamur iyi uymuyorsa, sıcak ama kaynar su içermeyen bir tavaya bir kase yerleştirin. Bu, testteki maya sürecini hızlandıracaktır.
Bu çörekler fırında pişirilebilir.