Sıcak iklime sahip ülkelerde, domates balığı çorbası gibi bir yemek özellikle popülerdir çünkü domates ve balık gibi malzemeleri birleştirir. Domates balık çorbası, herhangi bir türün hem deniz hem de tatlı su balıklarından hazırlanabilir.
Tarifini seç
Diyet Domates Pikeperch Balık Çorbası
İhtiyacınız olacak:
- taze turna levrek - 500 g;
- patates - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- maydanoz kökü - 2 yemek kaşığı. l.
- kuru baharatlar (karanfil, defne yaprağı, biber ve balık için diğerleri);
- taze otlar (fesleğen, maydanoz, dereotu, kişniş ve diğerleri).
Zander temizleyin, daha sonra uzunlamasına bir bölüm yapın, bağırsakları ve solungaçları çıkarın ve daha sonra balık karkasını iyice durulayın, kafa, kuyruk ayırın ve küçük porsiyonlar halinde kesin.
Ayrılan kuyruk ve kafa, baharatlar, maydanoz kökü ve bir soğan ile birlikte tamamen kaynatılana kadar kaynatılmalıdır.
Daha sonra et suyunu süzün ve içine soyulmuş ve hazırlanmış sebzeler koyun: havuç ve patates, önceden yıkanmış pirinç ekleyin. Suyu kaynattıktan sonra 10-15 dakika kaynatın. Daha sonra, pikeperch parçalarını ve domates salçasını tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Pike levrekten otlar ile birlikte sıcak masaya sıcak domates çorbası servis edin.