Bu pastanın çok hoş bir kahve tadı var. Krem hafif acı bir tat üretir, bu yüzden ona şeker eklediğinizden emin olun. Pasta hamuru hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, daha sonra eşit derecede lezzetli olan diğer tatlıları hazırlayabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 60 g pudra şekeri;
- - 40 g öğütülmüş badem, un;
- - 20 g nişasta;
- - 2 yumurta;
- - 2 çay kaşığı kakao;
- - bir tutam tuz, kabartma tozu.
- Krem için:
- - 400 ml yağ kremi;
- - 80 g pudra şekeri;
- - 80 ml koyu kahve;
- - 80 ml kahve likörü;
- - 8 g jelatin;
- - 2 torba vanilya şekeri;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kakao.
Kullanım kılavuzu
1
İlk olarak, hamuru hazırlayın: beyazları bir tutam tuzla çırpın, yavaş yavaş 40 g pudra şekeri dökün. Sarısı kalan şekerle ayrı bir kapta çırpın. Unu nişasta, kabartma tozu, öğütülmüş badem ve kakao tozu ile karıştırın. Un karışımını çırpılmış beyazlar ve çırpılmış sarısı ile karıştırın.
2
Kalıbı 22 santimetre çapında tereyağı veya margarin ile sürün, hamuru içine koyun, fırına koyun, 180 dereceye kadar ısıtın. 20 dakika pişirin, sonra kekin tabanını soğumaya bırakın, 2 kek halinde kesin.
3
Krem yap: jelatini biraz suya batır. Krema pudra şekeri ile çırpın. 50 ml kahveyi 2 yemek kaşığı kahve likörü ile karıştırın, ısıtın, jelatini bu karışımda çözün. 1 çorba kaşığı krema ekleyin, ardından kremin geri kalanıyla karıştırın.
4
Elde edilen kremsi karışımı ikiye bölün. Bir parçaya kakao tozu, diğer parçalara vanilya şekeri ekleyin.
5
Bir kekin etrafında, bölünmüş kalıbın kenarını koyun, kalan kahveyi likörle ıslatın. Açık ve koyu renkli kremayı iki hamur işi torbasına koyun. Daireleri dönüşümlü olarak kek üzerine sıkın, aşırı daire açık renkte olmalıdır. İkinci bir kekle örtün, iki saat buzdolabına koyun.
6
Ayrıca bitmiş Cappuccino kekinin üstünü krema ile yağlayabilir, pudra şekeri ve kakao tozu serpebilirsiniz.