Beyaz lahana vücudumuz için çok yararlıdır. Değerli proteine ek olarak, bağırsak motor fonksiyonunu iyileştiren ve kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olan birçok vitamin ve lif içerir.
Tarifini seç
Haşlanmış lahana pişirmek için ihtiyacımız olan:
- 1 kg beyaz lahana,
- 500 gr. kemikli domuz eti
- karabiber bezelye,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
- 400 gr. kırmızı domates veya 100 gr. sos,
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu
- 50 gr erimiş yağ
- dereotu ve maydanoz,
- tuz,
- defne yaprağı.
Pişirme yöntemi
Lahana çatallarını alırız, yıkarız, hasarlı ve çürümüş yapraklar ve kırıntılardan temizleriz. Sonra eti alıp iyice durulayın, bir tencereye koyun, iki bardak su dökün ve kaynatın. Şimdi kıyılmış lahanayı ete ekleyin ve kapağı kapatmadan 20 dakika daha pişirin. Ardından baharatları ve baharatları ekleyin, kapağı kapatın ve 30 dakika daha buharlayın.
Domatesleri alır, yıkar, kaynar suyla haşlanır, cildi dikkatlice çıkarır, dilimler halinde keser ve kendi suyumuzda ayrı ayrı pişiririz. Lahana yarı hazır olduğunda, domatesleri silin ve et ve lahana ile birleştirin. Yağ ve undan terbiyeli bir pansuman yapıyoruz, etle lahanaya döküyoruz ve karıştırarak biraz kaynatıyoruz. Yarım saat hizmet etmeden önce durduğu zaman lahana tadı iyileşir.
Hazır lahanayı tabaklara yerleştiririz, yeşilliklerle süsler ve servis ederiz.