Tüm aile ile köfte yapmanın harika bir gelenek olduğunu itiraf etmelisiniz! Özellikle sağlıklı tam tahıllı undan tatlı taze erik ve vanilya dolgusu ile pişirirseniz!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg tam tahıllı un;
- - 1 litre kalın kefir;
- - 2 çay kaşığı soda;
- - 2 yemek kaşığı şeker;
- - 0.5 çay kaşığı tuzu;
- - 2 yumurta;
- - 1 kg boşaltma;
- - 2 torba vanilya şekeri.
Kullanım kılavuzu
1
Bir mikser kullanarak 100 ml kalın kefir yumuşayana kadar yumurta ile karıştırın. Daha sonra kalan 900 ml fermente süt içeceğine dökün ve tekrar iyice karıştırın.
2
Unu iki çay kaşığı soda ile büyük bir kaseye eleyin.
3
Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda kuru malzemeleri sıvı ile karıştırın ve hamuru yoğurun.
4
Hamuru bir kaseden un ile hafifçe serpiştirilmiş bir yüzeye koyun ve yeterince elastik, sert bir hamur kolayca yuvarlanana kadar yoğurun.
5
Erikleri yıkayın, yarım veya dörtte bir kesin (meyveler büyükse), büyük bir kaseye koyun ve vanilya şekeri serpin. 10 dakika bekletin.
6
Hamuru açın ve bir teneke veya camla daireler kesin. Eriklerin yarısını her birinin ortasına koyun ve kenarlarını dikkatlice sabitleyin.
7
Tahtayı un ile iyice tozlayın ve ürünleri üzerine koyun. Şimdi dondurucuya gidebilir veya şu anda lezzetli yemekler pişirmeye başlayabilirsiniz!
8
Büyük bir tencereyi kaynatın, tuz eklemeyi unutmayın. Köfteleri yaklaşık 4 dakika gönderin ve oluklu bir kaşıkla yakalayın. Servis için doğal yoğurt veya bal ve tarçın ile karıştırın!