Lazanya çok popüler bir İtalyan yemeğidir. Orijinal tarife göre, kırmızı domates ve beyaz soslarla terbiye edilmiş ince hamur ve kıymadan hazırlanır. Son zamanlarda lazanya için özel çarşaf satmaya başladı. Ancak bunları her mağazada bulamazsınız. Ancak pide ekmeği neredeyse her yerdedir. Bu harika yemeği yapmak için de kullanılabilir. Basit bir versiyonda böyle tırmanma da çok hassas, lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor ve çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kıyma (domuz eti ve sığır eti almak daha iyidir) - 0.5 g:
- - küçük soğan - 2-3 adet;
- - süt - 1 bardak (200 ml);
- - un - 1 yemek kaşığı. l.
- - küçük hindistan cevizi - 1 tutam;
- - sert peynir - 200 g;
- - tereyağı - 100 g;
- - sarımsak - 2 diş;
- - salça - 1 yemek kaşığı. l.
- - domates - 3 adet. veya kendi suyunda domates - 100 g;
- - baharat "İtalyan otlar" (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı;
- - pide - 3 yaprak;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - karabiber;
- - tuz;
- - pişirme kabı.
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce doldurmayı hazırlayın. Soğanları ve sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sonra bir tava alın, biraz ayçiçek yağı dökün. Isındığında kıyma koyun ve aydınlanana kadar kızartın.
2
Tavaya soğan ekleyin, kıyma ile karıştırın ve yaklaşık 7 dakika pişirin. Bu arada, domatesleri kaynar su ile üstüne dökün, soğuk suda soğutun, cildi onlardan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Kendi suyunuzda domates varsa, patates püresinde bir çatalla ezin. Şimdi domatesleri domates salçasıyla tavaya koyun. Tat, karabiber ve İtalyan bitkilerine tuz ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kapalı bir kapta pişirin.
3
Şimdi beyaz sosu lazanya için hazırlayın. Bir tencereye veya güveçe tereyağı koyun ve eritin. Unu ekleyin, yağla karıştırın ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Daha sonra ince bir dere sıcak süt dökün, hindistan cevizi, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Birlikte karıştırın ve sosu kalınlaşana kadar pişirin (aynı zamanda kaynatılmamalıdır).
4
Bir pişirme kabı alın ve herhangi bir yağla yağlayın. İlk pide ekmeğini yerleştirin (yaprak çok büyükse, ikiye katlayabilirsiniz). Kıymanın yarısını üstüne yayın ve bir kaşık beyaz sosla dökün. Sonraki sayfayı koy. Yine kıyılmış, sos serpilir. Lazanya ile şekillendirmeyi son pide ekmeği ile kaplayın. Sosun geri kalanına dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
5
Lazanya 200 dereceye kadar ısıtılmış yarım saat fırına yerleştirin. Zaman sona erdiğinde, bitmiş yemeği çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.