Bu şekilde pişmiş zrazy orijinal görünüyorsun, çok iştah açıcı bir görünüme sahipler, herhangi bir tatil masasını süsleyecekler. Ve en önemlisi - çok sulu ve lezzetli.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak:
- 750 g kemiksiz saiga et,
- 1 limon
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı,
- öğütülmüş karabiber
- 7-8 ardıç meyvesi,
- 1 turşu,
- 150 g taze domuz yağı tabakalı,
- 2 büyük soğan,
- kurutulmuş mantar
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- yeşil maydanoz
- 2 yemek kaşığı pastırma
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu
- tuz.
Pişirme yöntemi
Eti alın, filmi ve damarları soyun, yıkayın ve parçalar halinde kesin. Sonra parçalar iyi dövülür.
Domuz yağı et tabakalı, kalem kalın şeritler halinde kesilmiş, öğütülmüş karabiber, kırmızı biber ve ezilmiş ardıç meyveleri yuvarlayın, salatalığı aynı şeritler halinde soyun ve kesin. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
Çırpılmış eti baharatlar, tuzla rendeleyin, limon suyu serpin ve 30 dakika boyunca bir kaba koyun.
Sonra doğranmış her parçaya bir domuz domuz yağı, salatalık ve soğan halkası koyun, yuvarlayın, tahta bir şişle delin veya bir iplikle sarın. Zencefili buğday unu içinde yuvarlayın, tavada çok sıcak bir yağ koyun ve her taraftan kızartın. Biraz kızarmış soğan ile bir tavaya aktarın, mantarı koyun, biraz su ekleyin, kapağı kapatın ve 40 dakika pişirin. Et yumuşadığında, biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Pancar, tahıl gevrekleri, makarna veya patates ile servis yapın.