Tüm tatlı dişler, ağzınızda eriyen nazik, havadar, sadece marshmallowları sever. Neden yapıldığını hemen anlamayacaksınız. Hatmi tarifinin hiç de karmaşık olmadığı ortaya çıkıyor ve kendiniz pişirebilirsiniz. Ve aromatik meyve katkı maddeleri ile hayal ederseniz, ev yapımı marshmallow satın alınandan yüz kat daha lezzetli olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Şeker - 1 kg;
- jelatin - 25 g;
- su 250 ml;
- sitrik asit
- vanilin.
Kullanım kılavuzu
1
Jelatin alın ve şişmesi için 100 ml soğuk suda birkaç saat bekletin. Şeker şurubu pişirmek için ayarlayın. Bunu yapmak için, tavaya 150 ml su dökün ve tüm şekeri dökün.
2
Şurup kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şurup çok kalın olmamalıdır. Şişmiş jelatini tamamen çözünene kadar sürekli karıştırarak içine koyun. Jelatin şeker karışımını biraz soğutun.
3
Bu süre zarfında yumurta aklarını bir mikser ile orta hızda 5 dakika ara vererek iki adımda çırpın. Hızlı bir şekilde güçlü bir köpüğe dönüşmeleri için soğutulmuş olarak kullanmanız gerekir.
4
Sitrik asit, vanilin ve kabartma tozu proteinlere dökün, sonra çırpmaya devam edin, ancak güçlü bir köpük olana kadar bir çırpma teli ile. Kütle önemli ölçüde artacaktır. Sincapların 20 dakika bekletin.
5
Kesme tahtasını veya fırın tepsisini nemli bir bezle silin. Bir hamur işi torbası kullanarak, marshmallow'u küçük porsiyonlara yayın. Buzdolabına koy. 4 saat sonra jelatin sertleşecek ve hatmi yoğunlaşacak, bir bıçakla çıkartılacak ve birbirine yapıştırılacaktır.
6
Lokumun bir lezzete sahip olması için, tarife meyve püresi eklenir, bu da su miktarını veya lezzetleri azaltır. Dondurulmuş marshmallow'u eritilmiş çikolata veya kakao krema ile dökerseniz, çikolatada marshmallow alırsınız.
Dikkat et
Bu nedenle, marshmallow'un hazırlanmasında, yaratıcılık ve hayal gücünün tezahürü çok hoş karşılanmaktadır. Gerçekten, evde icat ettiğiniz hatmi tarifi bin kat daha lezzetli ve daha rafine. Ev yapımı hatmi, tarifi ve dekorasyon yöntemini bulduktan sonra, sevdiklerinize sıradan marshmallow'dan çok daha fazla sevinç ve zevk getireceksiniz!
Yararlı tavsiyeler
Marshmallowları evde yapmak oldukça kolaydır. Ve avantajı, kendi mutfağınızda tercih ettiğiniz bu tür marshmallowları yapabilmenizdir. Ve seçim yapabileceğiniz çok şey var, çünkü marshmallow herhangi bir katkı maddesi, meyve veya çikolata olmadan sıradan olabilir. Sonra 10 dakika boyunca neredeyse hazır marshmallow'ları yalnız bırakıyoruz, bundan sonra bir pasta şırıngası veya bir çorba kaşığı kullanarak marshmallow'ları bir fırın tepsisine veya kesme tahtasına koyup 4 saat boyunca buzdolabına gönderiyoruz …
İlgili makale
Ev yapımı elma püresi marshmallow nasıl yapılır