Elma reçeli, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen, zamanla test edilmiş bir inceliktir. Ayrıca, reçel çeşitli pişirme için bir dolgu olarak kullanılabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2, 5 kg elma;
- - 1, 5 kg toz şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Elma reçelini lezzetli ve kalın yapmak için, hazırlanması için uygun elmaları seçmeniz gerekir. Antonovka'nın meyvelerinden reçel pişirmek en iyisidir. Bu elmalar, büyük miktarda pektin, bu nedenle reçel oldukça kalın olacaktır.
2
Ayrıca, elma reçeli hazırlamak için Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko gibi çeşitlerin meyveleri uygundur.
3
Elmalar güçlü olmalı ve aşırı olgun olmamalıdır. Ekşili meyveleri seçmek daha iyidir, böylece elma reçeli çok tatlı ve cloying işe yaramaz.
4
Seçilen elmalar yıkanmalı, daha sonra soyulmalı ve merkez çıkarılmalıdır. Sonra küçük dilimler halinde kesilmelidir.
5
Elmaları bir tencereye dilimleyin ve biraz su dökün. Su meyveyi sadece hafifçe örtmelidir.
6
Elmaları kaynatın ve hemen ısıyı azaltın. Yumuşak olması için onları yaklaşık 10 dakika karartmanız gerekir.
7
Pişirdikten sonra su boşaltılmalı ve elmalar patates püresine dönüşmelidir. Bu, bir blender kullanılarak yapılabilir veya ince bir elek ile öğütülebilir.
8
Elma püresine şekeri dökün ve iyice karıştırın. Kolaylık sağlamak ve homojen bir kütle elde etmek için, patates püresini bir mikser veya blender ile çırpabilirsiniz.
9
Elma reçeli kısık ateşte pişirilmeli ve sık sık karıştırılmalıdır. Hazır reçel kalın ve biraz şeffaf olmalıdır. Yaklaşık pişirme süresi 25-35 dakikadır.
10
Sıcak elma reçeli bankalarda ortaya koydu, daha iyi sterilize edildi.