Fırın ve mikrodalga olmadan lezzetli bir peynirli kek hazırlanabilir. Çikolata aroması ve en sevdiğiniz meyve reçelinin bir tabakası ile çok hassas bir lor inceliği ortaya çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - süzme peynir - 400g;
- - tereyağı - 200 g;
- - çikolata - 200 g;
- - kurabiye - 100 g;
- - pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- - jelatin - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - herhangi bir reçel.
Kullanım kılavuzu
1
Önce unlara kadar kurabiyeleri ezmeniz gerekiyor. Peynirli kek için herhangi bir çerezi kullanabilirsiniz - asıl mesele kolayca parçalanmasıdır. Çikolatayı su banyosunda eritin ve pürüzsüz olana kadar kurabiye ile karıştırın.
2
Sökülebilir formu parşömenle örtüyoruz, ortaya çıkan "hamuru" eşit bir tabaka ile döküyoruz ve dikkatlice sıkıştırıyoruz. Katılaşmak için buzdolabına yarım saat koyduk.
3
Tereyağını buzdolabından çıkarır ve yumuşatırız.
4
Jelatin'e çeyrek fincan ılık su dökün ve şişmeye bırakın. Sonra tamamen çözünene kadar su banyosunda ısıtın.
5
Süzme peynir, pudra şekeri, tereyağı ve vanilya şekerini kalın, homojen bir kütle oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın. Kütlenin birkaç yemek kaşığı önceden çözülmüş jelatin ile karıştırılır ve iyice yoğurulur. Sonra lor kütlesinin geri kalanına ince bir dere dökün ve tekrar çırpın.
6
Peyniri donmuş bir kekin üzerindeki bir kalıba dökün. Tamamen katılaşana kadar 4-5 saat buzdolabına koyduk.
7
Bu süreden sonra cheesecake'i buzdolabından çıkarın. Sıkışmayı eşit olarak dağıtın. Kalan çikolatayı eritin ve üzerine cheesecake dökün. 1 saat daha buzdolabına koyduk. Bundan sonra, dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tabağa aktarın.
Dikkat et
İsterseniz, reçel tabakasını ortadan kaldırabilir ve üst kısım için çikolata miktarını artırabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Bitmiş cheesecake'i hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.