Ringa, vücudumuz için iyi olan amino asit bakımından zengin proteinlerin kaynağıdır. Buna ek olarak, bu balık yüksek miktarda A, D ve E vitaminlerinin yanı sıra ihtiyacımız olan makro ve mikro elementlere sahiptir. Ayrıca, ringa balığı bir iyot kaynağıdır. Sirke turşusunda ihale ve lezzetli ringa balığı filetosu en popüler atıştırmalıklardan biridir. Marine çok hızlı pişirilir ve filetodaki küçük dilimler nedeniyle, marine ile hızla doyurulur. Turşunun keskinliği şeker ve karabiber verecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 2 tane ringa balığı
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı şarap sirkesi
- bir tutam şeker
- öğütülmüş karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Ringaları soğuk akan su altında durulayın.
2
Balığı birkaç kağıt havluya koyun.
3
Kuyruğu, tüm yüzgeçleri ve başlığı çıkarın.
4
Karın kesin ve tüm iç kısımları temizleyin.
5
Balıkları tekrar durulayın ve havluları değiştirin, iç kısımları ve yüzgeçleri atın.
6
Balık sırtında bir kesi yapın ve karkasın tepesinden başlayarak cildi çıkarın.
7
Sonra sırt tarafında, filetoyu kemiklerden ayırmak için bir bıçak kullanın.
8
Balıkları porsiyonlarda kesin.
9
Soğan soyulmalı ve ince halkalar halinde kesilmelidir.
10
Turşuyu pişirin. Yağa sirke, bir tutam şeker ve biber ekleyin.
11
Bir çırpma teli ile iyice çırpın.
12
Fileto ve soğanı turşuya koyun ve ete zarar vermemek için dikkatlice karıştırın.
13
20-30 dakika bekletin.
14
Soğan turşusu ile servis yapın.